Tag: แกงอ่อม

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

เข้าครัวทำเองได้ง่ายๆ แกงอ่อมหมู เมนูอาหารชาวล้านนายอดนิยม

แกงอ่อมหมู เป็นเมนูอาหารเหนือ ที่มีความอร่อย หอมเครื่องแกง แล้วยังเป็นเมนูยอดฮิตที่ต้องไม่พลาดเลยทีเดียว มีแนะนำถึงส่วนผสม วิธีการทำ และเคล็ดลับความอร่อยมาให้พร้อม รับรองว่าถูกใจ  ส่วนผสมและวิธีการทำ เมนู แกงอ่อมหมู ส่วนผสม เนื้อหมูหรือหมูสามชั้น พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด รากผักชี ใบแมงลัก ผักชีลาว ฟัก ฟักทอง เครื่องปรุงรสชาติมีเกลือเท่านั้น น้ำเปล่า กะปิ  วิธีการทำ เริ่มจากการที่นำหม้อมาใส่น้ำเอาไว้ก่อน จากนั้นตั้งไฟอ่อนเพื่อที่จะไปคำพริกแกงต่อ ให้นำส่วนผสมที่จะทำพริกแกงมาเตรียมหั่นเป็นชิ้นให้หมด จากนั้นให้นำครกมา แล้วใส่พริกแห้งลงไป กระเทียม หอมแดง ข่า ตะไคร้ และรากผักชี พร้อมเกลือนิดหน่อยเพื่อให้ตำได้ง่ายขึ้น จากนั้นให้ตำจนแหลก แล้วใส่กะปิลงไป ตำให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วนำมาตักใส่ลงในหม้อที่น้ำเดือดแล้ว จากนั้นให้นำเนื้อหมูที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำลงไป ต้มให้เนื้อนุ่มและมีความหวานของน้ำซุปออกมา เมื่อได้ที่แล้วให้ใส้ผักที่ตรียมไว้ลงไปได้เลย จะมีฟักหั่นชิ้น ฟักทองหั่นชิ้นลงไปรอให้เดือดแล้วใส่เกลือลงไป เมื่อสุกได้ที่แล้วให้นำมาใส่ใบแมงลัก ผักชีลาว และใบมะกรูดที่ฉีกก้านออก คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟพร้อมตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยทันที  แกงอ่อมหมูกับเคล็ดลับความอร่อย เคล็ดลับความอร่อย […]

Back To Top