Tag: เอ็นไก่ทอด

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

เอ็นไก่ทอด เมนูกินเล่นสุดฟิน กรอบๆ มันๆ เคี้ยวเพลินสุดๆ

บ้านไหนมีเด็กๆเยอะแล้วอยากหาเมนูของว่างอร่อยๆไว้ทานเล่นลองทำเมนูนี้ดู “เอ็นไก่ทอด” กรอบๆ มันๆ เคี้ยวฟินมากๆ อาหารว่างแสนกรุบกรอบที่มีความกลมกล่อมทานอร่อย จิ้มคู่กับซอสหรือน้ำจิ้มไก่ เป็นอะไรที่ทานเพลินมากๆ ยิ่งตอนทำเสร็จใหม่ๆแล้วกินตอนร้อนๆบอกได้คำเดียวเลยว่าอร่อยจนหยุดไม่อยู่กันเลยทีเดียว บ้านไหนเด็กเยอะลองไปทำรับรองว่าถูกใจกันถ้วนหน้าแน่นอน ที่สำคัญถ้าใครอยากเพิ่มรสชาติให้ดูมีอะไรยิ่งขึ้นก็สามารถนำเอ็นไก่ทอดไปใส่ผงเขย่าต่างๆตามชอบได้อีกด้วย เช่นพวกผงปาปริก้า ผงชีส ผงบาร์บีคิว ผงวิ้งค์แซ่บต่างๆ น่าอร่อยขนาดนี้เราก็วิธีการทำกันได้เลยค่ะ เอ็นไก่ทอด กรอบๆ ฟินๆ เคี้ยวเพลินมากๆ  วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำเอ็นไก่ทอด เอ็นข้อไก่ ล้างสะอาดและสะเด็ดน้ำพักไว้ กระเทียมไทย นำไปโขลกพอหยาบ แป้งทอดกรอบ เครื่องปรุง พริกไทยป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำเปล่าสะอาด น้ำมันพืช วิธีทำเอ็นไก่ทอด ขั้นตอนแรกก็เป็นการหมักเอ็นไก่ก่อน โดยให้เราใส่เอ็นไก่ที่เตรียมไว้ใส่ลงไปกาละมัง จากนั้นใส่กระเทียมโขลกลงไป ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายนิดหน่อย แล้วใส่แป้งทอดกรอบลงไปพร้อมเติมน้ำเปล่าสะอาดลงไปนิดหน่อยให้พอขลุกขลิก จากนั้นนวดให้ส่วนผสมเข้ากันจนแป้งข้นติดตัวเอ็นไก่ดีก็ใส่กระเทียมไทยแบบเม็ดที่ยังไม่โขลกลงไป เพื่อที่จะได้มีกระเทียมไว้กินแกล้มกับเอ็นไก่ จากนั้นตั้งกระทะใช้ไฟแรงพร้อมเติมน้ำมันลงไปท่วมๆ รอน้ำมันเดือดก็นำเอ็นไก่ลงไปทอด ใช้ตะหลิวดันไปมาให้เอ็นไก่กระจายตัว ระหว่างนั้นก็พยายามคนให้เอ็นไก่ได้รับความร้อนรอบด้าน ทอดจนเอ็นไก่กรอบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสวยก็ตัดขึ้นมาสะเด็ดพักไว้ จัดใส่จานว่างคู่กับน้ำจิ้มหรือซอสตามใจ เอ็นไก่ทอดกรอบๆฟินๆ ก็เป็นอันเสร็จแล้วค่ะอยากได้ของกินเล่นทานตอนดูหนังหรือทำกิจกรรมต่างๆแล้วไม่รู้จะกินอะไรก็ลองเอาเมนู “เอ็นไก่ทอด” ของเราไปทำตามกันดูนะคะ รับรองว่า กรอบ อร่อย เคี้ยวเพลินแน่นอน […]

Back To Top