Tag: วิธีทำอาหาร

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

วิธีทำเมนูลาซานญ่า จะอร่อย เด็ด โดนใจแค่ไหนไปดูกัน

 เมื่อพูดถึงเมนู ลาซานญ่า เชื่อว่าใครหลายคนคงนึกถึงการ์ตูนการ์ฟิล เพราะเป็นแมวตัวสีส้มที่ชอบทานเมนูนี้มาก แต่จริงๆแล้วเมนูลาซานญ่าก็เป็นอาหารของคนปกติทั่วไปที่ทานกันเป็นประจำเนี่ยล่ะค่ะ สามารถพบเจอเมนูนี้ได้ตามร้านอาหารอิตาเลียนทั่วไปเลย บอกได้เลยว่าลาซานญ่าถือเป็นเมนูที่โด่งดังและเป็นที่นิยมทั่วโลกเช่นกัน สำหรับใครที่ชอบเมนูนี้หรืออยากจะลองทำ ทางเราขอบอกเลยค่ะว่าวิธีการทำนั้นง่ายกว่าที่คิดแน่นอน ซึ่งวันนี้ทางเราได้รวบรวมสูตรที่อยากจะมาแชร์ให้เพื่อนๆได้ลองทำตามกันดูค่ะ จะทำง่ายแค่ไหนนั้นเราตามไปดูกันเลยดีกว่าค่ะ ห้ามพลาดกับเมนูอิตาเลียนชื่อดัง ลาซานญ่า           ถ้าเพื่อนๆต้องการที่จะลองทำเมนูลาซานญ่าด้วยตัวเอง เริ่มแรกต้องเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมสำหรับเมนูนี้ก่อนนะคะ ซึ่งบอกก่อนเลยว่าอย่าพึ่งท้อ เพราะเมนูนี้มีวัตถุดิบที่เตรียมง่ายไม่ยากแน่นอนค่ะ ขั้นตอนแรกทำการเตรียม เส้นลาซานญ่าสำเร็จรูป มอสเซอเรลล่าชีสแบบขูด ไข่ไก่ หมูสับ กระเทียมสับ ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก เนยสด พริกไทยดำ เกลือ ออริกาโน่ น้ำเปล่า น้ำตาลทราย และซุปก้อนค่ะ จากนั้นวิธีการทำให้เริ่มจากการตั้งกระทะและนำเนยลงไปละลายและนำกระเทียมลงไปผัด จากนั้นก็ใส่เนื้อหมูสับลงไปผัดให้เข้ากันตามด้วยปรุงรสเกลือและพริกไทยดำ จากนั้นก็ใส่ซอสมะเขือเทศและซอสพริกตามลงไป ต่อมาเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ซอสหนืด ตามด้วยใส่ซุปก้อนลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และเคี่ยวไปเรื่อยๆ คอยชิมรสชาติอยู่เสมอ เมื่อเสร็จแล้วให้ทำการวางแป้งลาซานญ่าลงในภาชนะ จากนั้นนำซอสที่เตรียมไว้เทลงไป ต่อด้วยวางแผ่นลาซานญ่าทับไปอีกชั้น จากนั้นนำไข่ไก่ต้มหั่นแล้ววางให้เต็มภาชนะ เมื่อเสร็จแล้วให้วางแผ่นลาซานญ่าอีกชั้นและตามด้วยซอสที่เตรียมไว้เป็นขั้นตอนสุดท้าย จากนั้นก็โรยหน้าด้วยชีสขูดค่ะ นำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูลาซานญ่าแสนอร่อยแล้วล่ะค่ะ และขอแนะนำ sa gaming เว็บตรง เกมเดิมพันอันดับ 1  เล่นง่าย […]

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

แจก สูตรผัดไทยโบราณ อาหารต่างชาตินิยม อันดับ 1

ต้องอธิบายก่อนเลยว่า สูตรผัดไทยโบราณ มีหลายตำรามาก ซึ่งในบทความนี้ได้ค้นหาสูตรโบราณที่สามารถทำได้ง่าย ใช้เวลาน้อย ไม่ต้องมีอุปกรณ์หรือวัตถุดิบที่ยากเกินไป สามารถนำไปต่อยอดได้ หรืออีกไม่กี่เดือนข้างหน้าจะเป็นช่วงปีใหม่ มีงานสังสรรค์รื่นเริง สามารถทำทานได้ทั้งครอบครัว งบไม่บานปลายแน่นอน ลองศึกษาได้เลย  สูตรผัดไทยโบราณ ง่าย ๆ ทำทานเองได้ ทำขายยิ่งปัง  ก่อนที่จะไปเริ่มทำผัดไทยหรือเมนูไหน ก็ต้องจัดการวัตถุดิบให้เรียบร้อยก่อน โดยวัตถุดิบที่ไม่สามารถขาดได้เลย สำหรับการผัดไทยตามสูตรโบราณมีต่อไปนี้  น้ำมันพืช ใช้ในการผัด  เส้นผัดไทย ยี่ห้อไหนก็ได้ ที่เหนียวพอประมาณ นุ่ม อร่อย  กุยช่าย ถั่วงอก ถ้าไม่ชอบทานไม่ต้องใส่ก็ได้  เต้าหู้ขาว หั่นเป็นพอดีคำ  กุ้งแห้ง ปริมาณตามชอบ เน้นกุ้งตัวใหญ่ จะอร่อยมาก  ไข่ไก่ และหอมแดงสอย  เครื่องปรุง ได้แก่ น้ำซอสผัดไทยของอะไรก็ได้ ถั่วลิสงปั่นละเอียด พริกป่น น้ำตาล เกลือ และน้ำเปล่าสะอาด ในส่วนของขั้นตอนต่อมา ตามสูตรผัดไทยโบราณ ให้นำเส้นผัดไทยไปแช่น้ำก่อน หลังจากนั้นกลับมาตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย พอน้ำมันเดือดทำตามขั้นตอนต่อไปนี้ได้เลย  ตอกไข่ลงไปตีในกระทะ และใส่เต้าหู้ขาวกับหอมแดง […]

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

อาหารไทยรสเด็ด เมนูต้มข่าหัวปลี แกงกะทิรสเด็ดสูตรชาววัง

เมนูต้มข่าหัวปลี คือเมนูยอดนิยมและเป็นอาหารพื้นบ้านที่คนทั่วประเทศต่างยอมรับว่าเป็นอาหารที่มีรสชาติดี มีความอร่อยอย่างสูง อีกทั้งยังทำง่ายไม่มีความซับซ้อนอะไรมากมาย รสชาติที่จัดจ้านถึงใจคนไทย ความเผ็ดร้อนที่โดนเด่น ความเค็มที่กำลังพอดี ช่างเป็นสิ่งที่หาคำบรรยายไม่ได้ ไม่แปลกใจว่าทำไมถึงเป็นที่นิยมมากขนาดนี้ แนะนำว่าท่านที่ยังไม่เคยได้ลิ้มลอง ควรที่จะหารับประทานสักครั้งจะชื่นชอบมากแน่ๆ วิธีการทำเมนู เมนูต้มข่าหัวปลี ส่วนผสม นั้นอาจจะมีเยอะพอสมควร ซึ่งสามารถเตรียมได้ดังนี้ หัวปลี พริกขี้หนสวน ตะไคร้ เห็ดฟาง เครื่องปรุงรส ใบมะกรูด หัวและหางกะทิ เนื้อสัตว์ที่ใช้ก็จะเป็นเนื้อไก่ ซุปกระดูกไก่ พริกแห้งทอด ซึ่งนี้คือวัตถุดิบทั้งหมดที่ต้องเตรียม หากท่านใดที่พร้อมแล้วนั้นก็ไปเริ่มทำกันเลย ขั้นตอนการทำ ในขั้นตอนแรกให้แกะหัวปลีใช้ส่วนด้านในอ่อน ๆ และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ และนำไปทำความสะอาดด้วยน้ำเปล่า ขั้นตอนถัดไปให้เริ่มตั้งหม้อต้มน้ำซุป ใช้ไฟอ่อน ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ตามด้วยหัวกะทิ เมื่อเริ่มหอมก็ใส่เนื้อไก่ลงไป และตามด้วยหัวปลีที่เตรียมไว้ทั้งหมด จากนั้นก็เริ่มปรุงรสชาติ เน้นความเปรี้ยวและเค็ม ใส่น้ำตาลปี๊บอย่างมาก เทหางกะทิลงไปอีกครั้ง ใส่พริกขี้หนู และเปิดไฟอ่อนลงทันที ซึ่งพยายามอย่าให้หางกะทิแตกมัน จากนั้นเมื่อได้สุก และโรยหน้าด้วยพริกแห้งทอด ทั้งหมดเป็นอันเสร็จสิ้นแล้วนั่นเอง เมนูต้มข่าหัวปลีกับเคล็ดลับความอร่อย  เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่กะทิ ต้องให้มีความแตกมันจากหัวกะทิเล็กน้อย และการเตรียมหัวปลีควรที่จะทำความสะอาดทั้งหมด ซึ่งใช้สารส้มล้าง […]

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

หมูต้มผักกาดดอง รสชาติเปรี้ยวหวาน หอมกรุ่นน้ำซุปหมู

หมูต้มผักกาดดอง เป็นเมนูที่มาเข้าครัวทำไปด้วยกัน รับรองว่าจะถูกใจ เมื่อซดน้ำซุปไปแล้วจะมีความหอมหวานของหมูอยู่ แล้วยังมีความเปรี้ยวของตัวผักกาดดองด้วย ทำได้ไม่ยาก มีความกรอบของผัก แล้วยังได้เคี้ยวหมูที่มีความนุ่มและยุ่ย รสชาติไม่เผ็ด กินแล้วลื่นคอแน่นอน ทำให้วันนี้มาแนะนำเมนูแสนอร่อยนี้กัน  วิธีการทำเมนู หมูต้มผักกาดดอง ส่วนผสม เนื้อหมู กระดูกซี่โครงหมู กระดูกอ่อนหมู และอื่น ๆ เลือกได้ตามใจชอบได้เลย กระดูกหมูที่ไว้ใช้ทำเล้ง เห็ดหอม รากผักชี ผักชีผักกาดกระป๋อง เครื่องปรุงรสชาติ ซอสปรุงรสชาติ เกลือ พริกไทย  ขั้นตอนการทำ ในสิ่งแรกที่อยากให้ทำ ให้เริ่มจากการนำน้ำเปล่ามาใส่ลงไปในหม้อได้เลย จากนั้นให้รอให้เดือดดีก่อน เมื่อได้ที่แล้วใส่ รากผักชี กระดูกหมูที่ต้มเล้งและเนื้อหมูลงไป ต้มไปให้น้ำมีความหอมและหวานออกมาโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล ประมาณ 60 นาที  เมื่อต้มไปแล้วจนได้ที่ตามเวลาที่กำหนด จะนำผักกาดดองที่เตรียมเอาไว้มาใส่ลงหม้อ ตามด้วยเห็ดหอม ต้มไปให้เดือด ถ้าหากว่าเดือดแล้วให้นำเครื่องปรุงรสชาติใส่ลงไปได้เลย จะมีซอสปรุงรสชาติ เกลือ และพริกไทยใส่ลงไป จากนั้นให้ปิดไฟ แล้วโรยด้วยผักชีลงไปได้เลย ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟได้เลยกับข้าวสวยร้อน ๆ  หมูต้มผักกาดดองกับเคล็ดลับความอร่อย เคล็ดลับความอร่อย ให้เลือกหมูที่มีความสดใหม่ แนะนำให้ใช้เป็นส่วนที่ติดกระดูกด้วย […]

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

ยำชะอมทอดกรอบ เมนูประเภทยำรสเด็ด คู่ครัวคนไทย

ยำชะอมทอดกรอบ เป็นเมนูที่อยากให้ลองมาทำกันสักครั้ง เป็นอาหารของไทยยอดนิยม รสชาติอร่อยถูกปากคนไทยแน่นอน แล้วยังทำกินเองได้ง่าย ไม่ยุ่งยาก จนกลายเป็นเมนูเด็ดของไทยไปเลย ยำที่มีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด หวาน ครบรสแน่นอน วันนี้จึงมาแนะนำให้กับทุกท่านได้ลองมาเข้าครัวทำกัน วิธีการทำเมนู ยำชะอมทอดกรอบ ส่วนผสม ยอดชะอม กุ้งสด หอมแดง ขิง พริกขี้หนู แป้งมันเอาไว้ใช้ทอดถั่วลิสงคั่ว เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว พริกเผา  ขั้นตอนการทำ ให้เริ่มจากการนำชะอมมาลวกก่อน แล้วทำให้สุก จากนั้นให้นำไปซับน้ำได้เลย ซับให้แห้ง เสร็จแล้วเอาพักไว้ได้เลย ต่อมาให้นำกุ้งมาแกะเปลือก แล้วนำเส้นดำที่กลางหลังกุ้งออก นำมาลวกได้เลย เอาแค่พอสุกเท่านั้น แล้วนำมาพักเอาไว้ก่อน  ต่อมาให้เตรียมแป้งไว้สำหรับการทอด โดยต้องใช้เป็นน้ำเย็นมาผสมกับแป้งทอดกรอบ ผสมให้มีความเหนียว จากนั้นให้นำยอดชะอมใส่ลงไปในแป้งได้เลย  ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป รอให้ร้อนแล้วนำชะอมที่ชุบแป้งแล้วลงมาทอด ทอดให้มีความเหลืองกรอบ เมื่อเสร็จแล้วเอามาซับให้น้ำมันออก พักใส่จานเอาไว้ มาทำน้ำยำกัน นำหอมแดง พริกขี้หนู ขิง มาซอยกันได้เลย แล้วใส่ลงไปในภาชนะ ตามด้วยกุ้งที่ลวกไว้ และเครื่องปรุงรสชาติ น้ำพริกเผา […]

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

เปิดสูตรพร้อมเข้าครัวทำ หมูสามชั้นผัดกะปิ เมนูอาหารชาวใต้ยอดอร่อย

หมูสามชั้นผัดกะปิ เป็นเมนูของไทยที่มาในฉบับใต้ ๆ ที่อยากมาลองทำกันสักครั้ง โดยใช้เป็นหมูสามชั้นที่มีความนุ่มของเนื้ออยู่ แล้วยังเป็นเมนูที่ทำกินเองได้ง่าย มีขั้นตอนการทำไม่ยาก ใครที่ได้กินแล้วจะต้องติดใจแน่นอน จนได้รับความนิยมกันมาจนถึงปัจจุบันนี้ ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ ล้วนแล้วโปรดปรานแน่นอน เมื่อพร้อมแล้วมาเริ่มมาเปิดสูตรเข้าครัวทำไปพร้อมกันได้เลย  วิธีการทำเมนู หมูสามชั้นผัดกะปิ ส่วนผสม เนื้อหมูสามชั้น กะปิใต้ กระเทียมสับ พริกขี้หนูสวย ต้นหอม เครื่องปรุงรสชาติจะมีน้ำตาลปี๊บ ซอสหอยนางรม และซอสปรุงรสชาติ น้ำมัน ขั้นตอนการทำ ให้เริ่มจากการนำกระทะมาก่อน แล้วนำมาใส่น้ำมันลงไป รอให้ร้อน ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้มีความหอมจนเหลืองสวย ต่อมาใส่พริกขี้หนูลงไปได้เลย ผัดจนหอมแล้วให้นำหมูสามชั้นที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำใส่ลงไป เริ่มให้มีความสุกพอได้ที่ ใส่เครื่องปรุงรสชาติได้เลย จะมีน้ำตาลปี๊บ ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสชาติ คนให้เข้ากัน แล้วใส่กะปิลงไปได้เลย คนให้เข้ากัน ต่อมาใส่พริกเป็นเม็ดลงไป ผัดไปเรื่อย ๆ จนสุกได้ที่ ตามด้วยต้นหอม ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟได้  หมูสามชั้นผัดกะปิกับเคล็ดลับความอร่อย เคล็ดลับความอร่อย หมูสามชั้นให้เลือกที่มีความสดใหม่ ไม่มีกลิ่น แนะนำให้เป็นส่วนแถวสันคอหมู จะไม่มีมันเยอะเกินไป แล้วจะมีความนุ่ม เวลาผัดออกมาจะอร่อยมากขึ้น ต้องผัดพริกและกระเทียมก่อน […]

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

ยำผักกูด อาหารพื้นบ้านรสชาติจัดจ้าน คู่ครัวคนไทย

ยำผักกูด เป็นเมนูที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ มีรสชาติอร่อยถูกปาก แล้วยังเป็นยำที่มีประโยชน์ มีผักพื้นบ้านใส่ลงไป มีความกรอบอร่อย เปรี้ยวเผ็ดในตัวของน้ำยำ เรียกได้ว่าครบรสจัดจ้านถึงใจ ถ้าหากว่าใครที่สนใจเมนูนี้มาเข้าครัวทำไปพร้อมกันได้เลย วิธีการทำเมนู ยำผักกูด วัตถุดิบ ผักกูดให้เน้นเฉพาะเป็นยอด กุ้งขาวสด  หมูสับ หอมแดงซอย ถั่วลิสง พริกขี้หนูซอย พริกเผา น้ำมัน เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาวคั้นสด  ขั้นตอนการทำ ให้เริ่มจากการนำกระทะมาตั้งก่อน แล้วนำถั่วลิสงมาคั่วให้มีความหอม เสร็จแล้วพักใส่จานเอาไว้ ต่อจากนั้นให้นำน้ำมันมาใส่ตั้งกระทะรอให้เดือด เมื่อร้อนแล้วให้นำหอมแดงมาเจียว ให้มีความเหลืองกรอบสวย สีน่ากิน โดยต้องเปิดไฟอ่อน เมื่อเสร็จแล้วตักใส่จานเอาไว้ และรอให้สะเด็ดน้ำมัน เอาพักใส่จานเอาไว้ก่อน ต่อมาให้นำน้ำเปล่ามาใส่หม้อ รอให้เดือด นำหมูสับมาลวกให้สุก ต่อมาแกะเปลือกกุ้งออกแล้วนำมาลวกให้พอสุก เมื่อเสร็จแล้วเอาใส่ถ้วยได้เลย พักเอาไว้ ต่อมานำน้ำเปล่ามาใส่ในหม้อและลวกผักกูด นำมาลวกให้พอสุกได้ที่แล้วนำมาแช่ในน้ำเย็นจัด เพื่อให้มีความสดและกรอบ ต่อมานำเครื่องปรุงรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาวสดมาผสมให้เข้ากัน ตามด้วยพริกเผา พริกขี้หนูซอย ผสมให้กันดีและชิมรสชาติ นำกุ้งและหมูสับใส่ลงไป […]

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

แกงขนุนซี่โครงหมู อาหารชาวเหนือสไตล์ล้านนา รสชาติอร่อยลงตัวสุด ๆ

แกงขนุนซี่โครงหมู เป็นเมนูฉบับล้านนา ที่อยากให้ทุกท่านได้ลองมาลิ้มลอง มาเข้าครัวลงมือทำอาหารไปด้วยกัน โดยใช้วัตถุดิบที่มีอยู่แทบทุกบ้าน และยังสามารถหาซื้อได้ง่ายด้วย เป็นแกงที่มีความละมุน นับว่าเป็นอาหารท้องถิ่นที่ใช้ในงานมงคลของชาวภาคเหนือกันด้วย ถ้าหากว่าสนใจมาติดตามเคล็ดลับดี ๆ ไปด้วยกัน วิธีการทำเมนู แกงขนุนซี่โครงหมู วัตถุดิบที่ใช้ ซี่โครงหมู เนื้อขนุนดิบ ชะอม ใบชะพลู มะเขือเทศ ต่อมาเป็นเครื่องแกง จะมีพริกแห้ง กระเทียม และหอมแดง ผักชีฝรั่ง น้ำเปล่า เครื่องปรุงรสชาติใส่เพียงแค่น้ำปลาร้าและเกลือเท่านั้นขั้นตอนการทำ ต้องเริ่มจากการเตรียมพริกแกงก่อน จะให้นำพริกแห้ง กระเทียม และหอมแดงมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก เพื่อที่จะตำได้ง่าย โดยตอนตำถ้าใช้ครกให้ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย มาโขรกให้ละเอียดจนมองแล้วเป็นเนื้อเดียวกัน เสร็จแล้วพักเอาไว้ก่อน ต่อมาให้นำน้ำเปล่ามาใส่หม้อ นำเครื่องแกงที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในน้ำที่เดือด ตามด้วยซี่โครงหมูที่หั่นเป็นชิ้นและขนุนลงไป ต้มต่อให้สุกจนได้ที่ มีความเปื่อยแล้วของเนื้อ เมื่อมีความหอมและนุ่มตามต้องการ ให้ใส่เครื่องปรุงรสชาติลงไป จะมีน้ำปลาร้าและเกลือ ปรุงให้เข้าที่แล้วใส่มะเขือเทศหั่น ชะอม ใบชะพลูลงไป คนให้เข้ากันแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง ปิดไฟพร้อมตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้ แกงขนุนซี่โครงหมูกับเคล็ดลับความอร่อยเคล็ดลับความอร่อย ต้องเลือกซี่โครงหมูให้สดใหม่ ล้างทำความสะอาดก่อนนำมาประกอบอาหาร ใช้เป็นขนุนอ่อน แนะนำให้แช่น้ำก่อนเพื่อให้ยางออกไปบ้าง มะเขือเทศให้ใช้ลูกเล็กจะมีความเปรี้ยวไม่หวานเหมือนลูกใหญ่ ใช้ยอดชะอมอ่อนมาทำเมนูนี้จะไม่ทำให้กลิ่นฉุนเหมือนชะอมแก่ เคี้ยวได้ง่าย […]

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

ยำหมูยอ เผ็ดสะดุ้ง แซ่บสะใจ แถมทำง่ายมากๆ

ยำหมูยอ เมนุสุดซี๊ดที่เผ็ดสะดุ้งและแซ่บสะใจยิ่งกว่าใคร เมนูยำง่ายๆ ที่อร่อยได้ทั้งบ้าน ด้วยหมูยอที่เป็นวัตถุดิบยอดฮิต นำไปต้มกินก็อร่อย นำไปทอดก็ฟิน ยิ่งนำมายำแบบเผ็ดๆครบเครื่องครบรสแล้วบอกได้คำเดียวว่าฟินมากๆ แต่ขอบอกเลยว่าเวลาอยากกินแต่ละทีแล้วไปซื้อตามร้านต่างๆ กินได้ไม่ได้ไม่ทันอร่อยก็หมดซะก่อน บางทีแพงแต่ได้น้อยมากๆ แม้จะอร่อยถูกปากก็อาจสู้ราคาไม่ไหว ดังนั้นวันนี้ใครอยากกินยำหมูยอก็ไม่ต้องออกไปซื้ออีกต่อไป เพราะเราจะมาสอนทำเมนูนี้ด้วยวิธีง่ายๆที่แซ่บโดนใจไม่แพ้ร้านไหนๆกัน! สูตร ยำหมูยอ แซ่บๆ วิธีทำง่ายนิดเดียว แถมทำกินได้ทั้งบ้าน วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำยำหมูยอ หมูยอ 1-2 ก้อน หั่นเป็นชิ้นพอดี หอมแดง 1 หัว หั่น พริกสดตามชอบ โขลกหรือสับละเอียด ผักชีฝรั่ง ล้างสะอาดและหั่น เครื่องปรุง น้ำปลาร้าสำเร็จ น้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลทราย น้ำปลา วิธีทำยำหมูยอ ต้องบอกก่อนว่ายำหมูยอสูตรนี้ของเรานั้นจะเป็นสูตรที่ใส่ปลาร้านะคะ แต่ถ้าหากใครไม่ทานปลาร้าก็ให้ตัดในส่วนของปลาร้าออกไป โดยเริ่มแรกนั้นก็ให้เราตั้งหม้อต้มน้ำเพื่อลวกหมูยอ ใช้ไฟแรงในการต้มน้ำเลยนะคะ พอน้ำเดือดจัดก็ใส่หมูยอลงไป ลวกประมาณ 1-2 นาทีก็นำขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำไว้ เตรียมกะละมังให้พร้อม ใส่น้ำปลาร้าลงไปก่อนจากนั้นตามด้วยพริกสดที่โขลกไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาวและน้ำกระเทียมดอง  คนให้เข้ากันและชิมรส เมื่อได้ตามชอบก็ใส่หมูยอลงไป พร้อมด้วยหอมแดงและผักชีฝรั่งที่ซอยไว้ […]

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

แกงเทโพหมู เมนูแกงกะทิ อาหารไทยพื้นบ้านรสอร่อย

เมนู แกงเทโพหมู เป็นเมนูอาหารไทยที่อยากให้ลองลิ้มลองกัน ในรสชาติที่ได้มีความหอม มัน เข้มข้น หอมเครื่องแกงสุดเข้มข้น นับว่าเป็นอาหารไทยพื้นบ้าน ที่ได้เคี้ยวผักบุ้งกรอบๆ หมูสามชั้นเนื้อแน่นๆ นุ่ม เหมือนละลายในปากเลยทีเดียว โดยเป็นความอร่อยที่ใครๆต่างรู้จักกันดี ถ้าหากว่าใครไม่รู้ว่าจะทำเมนูนี้อะไรกันดี พร้อมใจนำเสนอมาก ต้องไม่พลาดกันแล้ว จะประทับใจสุดๆ  วิธีการทำ เมนู แกงเทโพหมู ส่วนผสม ผักบุ้งจีน หมูสามชั้น พริกแกง ใบมะกรูด ลูกมะกรูดหั่น หัวกะทิ หางกะทิ น้ำมัน เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ  ขั้นตอนการทำ เริ่มจากกนำกระทะมา ใส่น้ำมันลงไป แล้วตามด้วยพริกแกงที่เตรียมไว้ มาผัดให้หอมจนได้ที่ มีกลิ่นฉุนแล้ว ต่อมาให้ใช้หัวกะทิลงไปใส่ได้เลย ทำการผัดไปเรื่อยๆจนหอมดีแล้ว และมีความแตกมัน ในระหว่างที่รอให้นำหมูสามชั้นลงมาหั่นเป็นชิ้น ให้พอดีคำ ลงไปผัดใส่พริกแกงและกะทิ ผัดให้เริ่มสุกได้ที่ ตามด้วยนำเครื่องปรุงรสชาติใส่ลงไปได้ มีน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และใส่หางกะทิลงไปตาม จากนั้นให้ใส่ใบมะกรูด นำแกนกลางออก ใส่ผักบุ้งที่หั่นเป็นชิ้นยาวๆ และลูกมะกรูดลงไป […]

Back To Top