Tag: เมนูแกง

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

เข้าครัวทำเองได้ง่ายๆ แกงอ่อมหมู เมนูอาหารชาวล้านนายอดนิยม

แกงอ่อมหมู เป็นเมนูอาหารเหนือ ที่มีความอร่อย หอมเครื่องแกง แล้วยังเป็นเมนูยอดฮิตที่ต้องไม่พลาดเลยทีเดียว มีแนะนำถึงส่วนผสม วิธีการทำ และเคล็ดลับความอร่อยมาให้พร้อม รับรองว่าถูกใจ  ส่วนผสมและวิธีการทำ เมนู แกงอ่อมหมู ส่วนผสม เนื้อหมูหรือหมูสามชั้น พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด รากผักชี ใบแมงลัก ผักชีลาว ฟัก ฟักทอง เครื่องปรุงรสชาติมีเกลือเท่านั้น น้ำเปล่า กะปิ  วิธีการทำ เริ่มจากการที่นำหม้อมาใส่น้ำเอาไว้ก่อน จากนั้นตั้งไฟอ่อนเพื่อที่จะไปคำพริกแกงต่อ ให้นำส่วนผสมที่จะทำพริกแกงมาเตรียมหั่นเป็นชิ้นให้หมด จากนั้นให้นำครกมา แล้วใส่พริกแห้งลงไป กระเทียม หอมแดง ข่า ตะไคร้ และรากผักชี พร้อมเกลือนิดหน่อยเพื่อให้ตำได้ง่ายขึ้น จากนั้นให้ตำจนแหลก แล้วใส่กะปิลงไป ตำให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วนำมาตักใส่ลงในหม้อที่น้ำเดือดแล้ว จากนั้นให้นำเนื้อหมูที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำลงไป ต้มให้เนื้อนุ่มและมีความหวานของน้ำซุปออกมา เมื่อได้ที่แล้วให้ใส้ผักที่ตรียมไว้ลงไปได้เลย จะมีฟักหั่นชิ้น ฟักทองหั่นชิ้นลงไปรอให้เดือดแล้วใส่เกลือลงไป เมื่อสุกได้ที่แล้วให้นำมาใส่ใบแมงลัก ผักชีลาว และใบมะกรูดที่ฉีกก้านออก คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟพร้อมตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยทันที  แกงอ่อมหมูกับเคล็ดลับความอร่อย เคล็ดลับความอร่อย […]

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

แกงเทโพหมู เมนูกะทิ เข้มข้นหอมเครื่อง รสชาติแสนอร่อย

แกงเทโพหมู เป็นเมนูที่มีความเข้มข้นของกะทิ ที่เป็นอาหารพื้นบ้านคู่ครัวคนไทยมาช้านานแล้ว ยังเป็นเมนูที่ครองใจคนไทย ไม่ว่าจะไปที่ไหนจะต้องเห็นเมนูนี้กัน สามารถทำทานได้ที่พักอาศัยของคุณ ด้วยวิธีการทำที่ไม่ได้ยากเลย มาพร้อมกับส่วนผสมที่หาได้ง่ายในท้องตลาดบ้านเรา และยังมีเคล็ดลับความอร่อยที่เผยมาให้ได้ทุกท่านได้ลิ้มลองกัน มีความหวานวันครบเครื่อง โดยมีผักบุ้งมาเป็นส่วนผสมในเมนู เหมาะมากกับวันหยุดที่ได้เข้าครัวลงมือทำกัน จากวันธรรมดาๆของคุณ จะกลายเป็นวันที่พิเศษภายในพริบตา  ส่วนผสมและวิธีการทำ เมนู แกงเทโพหมู ส่วนผสม ผักบุ้ง หมูสามชั้น พริกแกงเผ็ดสดใหม่ ใบมะกรูดฉีกแล้ว มะกรูดหั่นเป็นแว่นบาง หัวกะทิ หางกะทิ น้ำมัน เครื่องปรุงรสชาติ จะมีน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก วิธีการทำ ต้องตั้งกระทำให้ร้อนก่อน แล้วใส่น้ำมันลงไป ใส่พริกแกงเผ็ดลงไป พร้อมกับการผัดให้หอม ให้กลิ่นเตะจมูกก่อน ต่อมาใส่เป็นหัวกะทิลงไป พร้อมกับผัดให้มีความแตกมัน จากนั้นเมื่อได้ที่แล้ว ให้ใส่หมูสามชั้นที่หั่นเอาไว้ลงไป แล้วผัดให้สุก ปรุงรสชาติด้วยเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากันแล้วใส่หางกะทิตาม ใส่ลูกมะกรูดที่หั่นเป็นแว่น ใส่ผักบุ้งและใส่ใบมะกรูดที่ฉีกเอาไว้ จากนั้นรอให้เดือดแล้วตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟได้เลย  แกงเทโพหมูกับเคล็ดลับความอร่อย เคล็ดลับความอร่อย ต้องใช้เป็นหัวกะทิอย่างดี มัน แล้วกรองให้สะอาด ไม่ค้างจนมีกลิ่นเหม็น พริกแกงถ้าให้ดีมากแนะนำว่าให้ตำเอง เพื่อความสดใหม่และความหอม ผักบุ้งต้องใช้เป็นผักบุ้งจีนต้นใหญ่ […]

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

แจกสูตรอาหารแกงเผ็ดเป็ด เมนูพื้นบ้านสุดเด็ด อร่อยแซ่บ ถึงรสถึงใจ

แกงเผ็ดเป็ด เมนูพื้นบ้านแสนอร่อยที่ทำง่ายและน่ากิน อีกหนึ่งเมนูรสแซ่บแบบจัดจ้านที่ใครชอบทานเผ็ดต้องลอง อร่อยเข้มขึ้นถึงรสถึงใจทานได้ไม่มีเบื่อ ทำกินได้ทุกวันเพราะทำง่ายๆมีขั้นตอนการทำไม่เยอะ หิวตอนไหนก็สามารถหยิบจับวัตถุดิบมาทำได้เลย เพียงแค่มีเนื้อเป็ดและเครื่องแกงเผ็ดเราก็สามารถทานแกงเผ็ดเป็ดอร่อยๆกันได้แล้ว เพราะฉะนั้นวันนี้เราก็เลยจะมาแบ่งปันสูตรอาหารเมนูนี้ให้กับทุกคนกัน เป็นสูตรวิธีทำแบบง่ายๆที่ทุกคนสามารถเอาไปทำตามได้แม้จะทำอาหารไม่ค่อยเก่ง ดังนั้นจะมีขั้นตอนการทำอย่างไรแล้วต้องเตรียมวัตถุดิบอะไรบ้างเราไปดูกันได้เลยค่ะ เมนูแกงสุดเด็ด แกงเผ็ดเป็ด กลมกล่อมเข้มข้น หอมเครื่องแกง อร่อยเว่อร์ต้องลอง สำหรับขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบในการทำเมนูแกงเผ็ดเป็ดนั้นเราก็จะเริ่มเตรียมตั้งแต่เนื้อเป็ดที่จะใช้ประมาณ 1 กิโลกรัม นำไปล้างสะอาดและหั่นเรียบร้อย จากนั้นก็จะเป็นพวกส่วนผสมคือ เครื่องพริกแกงเผ็ด ใบยี่หร่า 1 กำ ล้างสะอาด พริกสด ล้างและหั่นแฉลบ ผักต่างๆตามชอบ เช่น มะเขือ มะเขือเทศ ล้างและหั่นเรียบร้อย น้ำมันพืช น้ำเปล่าสะอาด และเครื่องปรุง คือ น้ำตาลปิ๊บและน้ำปลา เมื่อเตรียมทุกอย่างพร้อมก็ไปต่อกันที่ขั้นตอนการทำแกงเผ็ดเป็ดกันเลย  โดยขั้นตอนแรกของการทำเมนูแกงเผ็ดเป็ดนั้นก็ให้เราทำการตั้งกระทะใช้ไฟในระดับกลาง ๆ จากนั้นเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย เมื่อกระทะเริ่มร้อนก็นำเครื่องพริกแกงลงไปผัด โดยผัดไปจนกว่าพริกจะส่งกลิ่นห้อมฟรุ้งก็ค่อยนำเนื้อเป็ดสดตามลงไป เติมน้ำเปล่าสะอาดลงไปกะประมาณให้น้ำสูงเกินส่วนเนื้อเป็ดขึ้นมาเล็กน้อย จากนั้นก็ผัดต่อคลุกเคล้าให้พริกแกงเข้ากับเนื้อเป็ดดี เมื่อเนื้อเป็ดสุกประมาณนึงก็ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปิ๊บ ผัดต่อให้เครื่องปรุงละลายเข้าดีก็ใส่ผักต่างๆลงไป มะเขือ มะเขือเทศ จากนั้นแกงต่อให้ผักสุกและเป็ดสุกจึงใส่ใบโหระพาและพริกสดลงไป แกงต่ออีกหน่อยพร้อมชิมรสชาติ เมื่อได้ตามต้องการก็ปิดแก๊สและตักเสิร์ฟ เพียงแค่นี้เมนูแกงสุดแซ่บอย่างแกงเผ็ดเป็ดก็เป็นอันเสร็จพร้อมทานค่ะทุกคน และห้ามพลาด slot99 […]

รีวิวร้านอาหาร อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

สูตรเด็ด แกงปูใบชะพลู อาหารไทยต้นตำรับแสนอร่อย

อาหารไทยเป็นอาหารที่ไม่ว่าทานกี่ครั้งก็อร่อยเสมอ ยิ่งเป็นแกงร้อนๆเผ็ดๆนั้นยิ่งถูกใจชาวไทยสุดๆ วันนี้ทางเราจึงเสนอเมนู แกงปูใบชะพลู ซึ่งสำหรับใครที่เป็นสาวกปูนั้นต้องชอบเมนูนี้แน่นอนค่ะ เพราะเป็นการนำเนื้อปูมาใส่ในแกงที่ทำออกมาได้หอมอร่อยถูกปากชาวไทยและต่างชาติแน่นอน ที่สำคัญแกงปูไม่ได้มีแค่รสชาติความอร่อยนะคะ แต่แกงปูใบชะพลูนั้นมีประโยชน์มากมายอีกด้วย เนื้อปูเด้งๆในแกงคั่วร้อนๆรับรองว่าเป็นเมนูแสนจัดจ้านที่ได้รับความนิยมอย่างมากแน่นอนค่ะ ตามไปดูวิธีทำและส่วนผสมต่างๆของเมนูแกงปูใบชะพลูกันเลยค่ะ แกงปูใบชะพลู อีกหนึ่งเมนูสุดยอดของชาวไทย           จริงๆแล้วแกงปูใบชะพลูเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวภูเก็ตในภาคใต้นั่นเองค่ะ เพราะฉะนั้นรับประกันความเผ็ดแต่อร่อยกลมกล่อมของเมนูนี้ได้แน่นอน เริ่มจากวัตถุดิบที่ต้องเตรียมสำหรับเมนูแกงปูใบชะพลูนั้นคืออันดับแรก เนื้อปู กะทิ ใบชะพลู หัวกะทิ น้ำปลา น้ำตาลปี้ป พริกชี้ฟ้า ตะไคร้ ข่า กระเทียม ใบมะกรูด เม็ดพริกไทยดำ ขมิ้นสด กะปิ และเกลือ            วิธีทำแกงปูใบชะพลูขั้นตอนค่อนข้างเยอะ แต่รับรองว่าทำออกมาแล้วคุ้มค่าแน่นอนค่ะ เริ่มจากการนึ่งเนื้อปูไว้ให้เรียบร้อย และมาเตรียมในส่วนของน้ำแกง ให้เริ่มจากการนำพริกชี้ฟ้า ตะไคร้ ข่า กระเทียม ใบมะกรูด เม็ดพริกไทยดำ  ขมิ้นสด กะปิ และเกลือ นำมาตำเข้าด้วยกันให้ละเอียด จากนั้นตั้งหม้อและต้มน้ำกะทิให้เดือด และนำส่วนของนำแกงที่ตำไว้เข้ากันมาใส่ในหม้อ และต้มไฟแรงประมาณ 10-15 นาทีค่ะ เมื่อเสร็จแล้วให้ใส่น้ำตาลปี้ปลงไปปรุงรส จากนั้นคนให้เข้ากันและชิมรสชาติว่าขาดส่วนที่ต้องการไหม ถ้าทุกอย่างเข้าที่แล้วให้ทำการใส่เนื้อปู หัวกะทิ และใบชะพลูตามลงไปต้มต่อในไฟเดือดค่ะ เมื่อมีกลิ่นหอมโชยแล้วก็สามารถตักขึ้นมาใส่ชามพร้อมทานได้แล้วค่ะ […]

Back To Top