Tag: อาหารโบราณ

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

แกง เขียวหวาน เมนูที่มีน้ำแกงสีเขียวสดใสน่ารับประทาน

แกง เขียวหวาน นั้นคืออีกหนึ่งเมนูหลักของไทยที่มีมาแต่โบราณแต่ยังเป็นที่นิยมทานกันเป็นอย่างมากในปัจจุบัน และอาหารชนิดนี้ก็ยังมีรสชาติที่มีความเป็นเอกลักษณ์มากๆ อีกทั้งยังมีสีของพริกแกงที่แปลกกว่าแกงอื่นๆ ทั้งนี้ยังเป็นอาการที่สามารถทานกันได้ทุกวัยและยังเป็นอาหารที่ชาวต่างชาติชื่นชอบและต้องการที่จะรับประทานเมื่อมาในประเทศไทยของเรา ซึ่งเป็นอีกเมนูที่ช่วยให้อาหารไทยดังไปไกลและมีความเป็นสากลมากขึ้นนั่นเองและเป็นเมนูที่ทำให้คนไทยอย่างเรานี้ภูมิในอาหารของตัวเองได้มากอย่างแน่นอน เมนู แกง เขียวหวาน อาหารโบราณที่มีวิธีการทำง่ายๆ ซึ่งโดยวิธีการทำนั้นทำได้ไม่ยากเท่าใดนักเพียงแต่ต้องอาศัยความเคยชินในการทำอาหารมาบ้าง ทั้งนี้การเตรียมวัตถุก็เป็นสิ่งที่สำคัญมากเช่นกัน ไปเตรียมวัตถุดิบกันก่อนดีกว่า พริกแกงเขียวหวานแนะนำให้ใส่กะปิ กะทิทั้งหางและหัว มะเขือเปราะ วัตถุดิบปรุงรสต่างๆ เนื้อสัตว์ ใบโหระพา พริก เมื่อเตรียมวัตถุเสร็จแล้วขั้นตอนการทำก็มีดังนี้ ขั้นแรกให้ทำการเปิดไฟกลางใส่น้ำมันพืชและเทพริกแกงลงไป เมื่อเริ่มสงกลิ่นหอมให้เติมหัวกะทิ รอกะทิแตกมันก็ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นใส่หางกะทิและก็ปรับไฟเป็นไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ก็ทำการเปิดไฟกลางและใส่มะเขือเปราะ พริก และใบโหระพาลงไปแล้วก็เริ่มปรุงรสชาติให้มีความกลมกล่อม เพียงเท่านี้ก็สามารถนำมารับประทานได้แล้วนั่นเอง แกงเขียวหวานมีประโยชน์มากและรสชาติก็เยี่ยมยอด ใช่แล้วว่าเมนูนี้มีสารอาหารที่ครบถ้วนมากๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์และผักต่างๆที่ร่างกายต้องการใช้ และยังมีรสชาติที่อร่อยกินง่าย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถช่วยทำร่างกายอยากอาหารมากขึ้นอีกด้วยนั่นเอง  แกงเขียวหวานนั้นเราทุกคนก็ต้องเคยทานกันอยู่แล้วเพียงแค่ว่าใครชอบและไม่ชอบเท่านั้นเอง ทั้งนี้ถ้าหากท่านใดที่ยังไม่เคยทานก็สามารถทำรับประทานกันในครอบครัวหรือหาซื้อทานดู เพราะว่าเมนูนี้อยู่กับคนไทยมานานมากแล้วควรที่จะลองทานให้ได้ ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

แกงปลาดุกใส่ใบยอ อาหารโบราณที่ทุกคนต้องลองให้ได้

แกงปลาดุกใส่ใบยอ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจเป็นอย่างมาก ที่ทำให้ร่างกายของคนเรามีการเจริญเติบโตที่ดี เป็นอาหารที่เรียกว่ามีรสชาติที่ดีและกลมกล่อมมาก ในการที่จะเริ่มทำนั้นก็เป็นเรื่องที่ง่ายขึ้น ที่จะทำให้เรามีความสุขในการกินอาหาร อีกทั้งยังเป็นอาหารที่เมนูพื้นบ้าน ทุกคนนั้นสามารถที่จะทำกินได้ง่ายแน่นอน ในการที่จะทำกินกัน แถมยังมีสรรพคุณและประโยชน์อย่างมากมาย ที่จะทำให้ตัวของทุกคนนั้นชื่นชอบ ทีผักสามารถหาได้ตามบ้านเรือน หรือสามารถที่จะซื้อตามตลาดได้เช่นกัน แกงปลาดุกใส่ใบยอ วิธีทำที่แสนจะง่ายดาย ที่ทุกคนทำได้อยู่แล้ว เป็นเมนูที่เรียกว่าในขั้นตอนการทำนั้นง่ายแน่นอน ในเรื่องของทั้งวัตถุดิบที่มีความลงตัว ที่จะสามารถปรุงรสชาติได้อย่างคงที่ ในส่วนแรกเลยต้องมีพริกแกงเผ็ด ใบยอ ปลาดุก เครื่องปรุง กะทิ พริกชี้ฟ้าหั่นแนวเฉียง เพื่อมาตกแต่งให้มีความสวยงาม ในตอนแรกเลยเราต้องนำกระทะมาตั้งใส่ก่อนแล้วนำกะทิใส่ลงไป แล้วต่อจากนั้นให้นำพริกแกงลงไปได้เลย แล้วปล่อยให้เดือดและใส่ปลาดุกลงไป แล้วต่อจากนั้นเมื่อสุกแล้วนำใบยอและเครื่องปรุงลงมาปรุงรสได้ทันที เมื่อรสชาติที่คงที่แล้วตักใส่จานพร้อมข้าวสวย โรยด้วยพริกชี้ฟ้า แกงปลาดุกใส่ใบยอเมนูที่ให้ประโยชน์มากที่สุด ในส่วนของตัวใบยอนั้นเป็นสรรพคุณที่เรียกว่าเป็นยาเลยก็ว่าได้ ที่สามารถช่วยแก้ปัญหาในเรื่องของไข้หวัด และแก้ในโรคของไข้มาลาเรียได้ อีกทั้งในเรื่องของการปวดเมื่อยด้วย โดยเฉพาะคนที่สูงอายุแล้ว ส่วนมากเลยจะชอบกินใบยอกัน ที่มีสามารถโดยตรงมาจากเรื่องนี้ และถ้าใครเป็นแผลก็สามารถที่จะหายได้ เมื่อกินใบยอบ่อยพอสมควร กล่าวโดยรวมแล้วว่าแกงปลาดุกใส่ใบยอเป็นอาหารที่เรียกว่ามีสรรพคุณในเรื่องของความเป็นยา และแถมยังสามารถที่จะทำอาหารได้รสชาติออกมาดีมาก ในเรื่องของการที่เราจะเริ่มลงมือทำเมนูนี้ รับรองได้เลยไม่ยากอย่างที่คิด ติดตาม เคล็ดลับการทำอาหาร และเมนูอื่น ไข่พะโล้โบราณ ได้ที่นี่นะคะ

Back To Top