Tag: อาหาร

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

แกงปลาสวาย เมนูที่ใครๆก็เคยรับประทาน

แกงปลาสวาย เป็นอาหารที่เรียกว่าเป็นเมนูที่สามารถสร้างอาหารได้อย่างคุ้มค่า ที่จะสามารถทำให้ทุกคนนั้นได้กินหรือทำเมนูที่สนใจได้นั่นเอง ที่เรียกว่าเป็นรสชาติที่ถูกปากอาหารของคนไทยมากที่สุด ที่จะช่วยให้สร้างพลังงานแก่ร่างกาย รับรองว่าตัวคุณเองทำแล้วรสชาตินั้นจะเป็นที่ถูกปากมากที่สุด ที่จะสามารถสร้างรายได้ เพื่อที่จะทำขายในท้องตลาดได้อย่างสมบูรณ์แบบบมากที่สุดเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นใครก็ตามสามารถที่จะกินเมนูนี้ได้ทุกคนแน่นอน โดยจะทำให้เราทุกคนนั้นแสดงความสามารถที่ดีของตัวเองได้ในครั้งนี้ เพื่อพิสูจน์ว่าเราเองก็สามารถที่จะทำได้ครับ แกงปลาสวาย อาหารที่สามารถทำให้ใครหลายคนหลงรัก เป็นเมนูที่เรียกได้ว่าสามารถที่จะสร้างอาหารที่มีคุณค่าได้เป็นอย่างมาก แถมยังมีโภชนาการที่เรียกได้ว่าเต็มอิ่มมากที่สุด แถมสามารถที่จะหาซื้อได้ง่าย ไม่ว่าจะตามท้องตลาดทั่วไป ตามร้านอาหารเป็นต้น ก็จะมีเมนูนี้ที่พร้อมจะเสิร์ฟให้กับทุกท่านนั้นเอง ที่เรียกว่าเป็นรสชาติที่หอมพริกแกง ที่เรียกว่ามีมันในปลาเป็นอย่างมาก ที่ช่วยในการทำให้รสชาติอาหารนั้นเป็นที่ถูกปากมากที่สุด แกงปลาสวายมีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้างนะ ในส่วนของขั้นตอนการทำนั้น ขั้นตอนแรกเลยเราเองต้องมีวัตถุดิบก่อน เพื่อที่จะเตรียมพร้อมในการปรุงอาหารให้สมบูรณ์แบบ โดยมีการเตรียมพริกแกงเผ็ด ปลาสวายหั่นชิ้น พริกชี้ฟ้า ใบกะเพรา และในส่วนของเครื่องปรุงต่างๆ แล้วที่สำคัญยังมีกระชายด้วย โดยการทำเราต้องผัดพริกแกงให้หอมเลย เพื่อที่จะสามารถนำปลาและกระชายใส่ไปได้ในส่วนนี้ ต่อจากนั้นให้ทำการปรุงรสชาติ ถ้าหากว่ารสชาติถูกใจแล้วสามารถที่จะตักใส่จาน เพื่อเตรียมกินกับข้าวสวยได้เลยทันทีครับ แกงปลาสวายมีประโยชน์อย่างไรกับเราบ้าง ในเรื่องของประโยชน์นั้น ที่เรียกว่ามีไขมันที่สูง ที่มีโอเมก้า3 ที่ทำให้เรานั้นมีการบำรุงสมอง เพื่อที่จะสามารถพัฒนาให้มันดีมากยิ่งขึ้นนั่นเอง รวมไปถึงสายตาของเรานั้นแจ่มใสขึ้นแน่นอน รับรองได้ว่าไม่มีผิดหวังนั่นเอง ติดตามเคล็ดลับการทำอาหาร และท่านใดที่สนใจ มารู้จักขนมหวานของไทยกับกล้วยบวชชีกันเถอะ ก็น่ารับประทานนะคะ

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

ไข่เจียวหมูสับใส่ผัก อาหารที่แสนจะธรรมดาแต่อย่ามองแค่ภายนอก

ไข่เจียวหมูสับใส่ผัก เป็นเมนูที่มีคุณค่าอาหารเป็นอย่างมาก ที่เรียกว่าเป็นเมนูที่สามารถทำง่าย แล้วบางคนนั้นอาจจะมองว่าเป็นเมนูธรรมดา แต่อยากจะบอกว่าในเรื่องของรสชาตินั้นมีความลงตัวเป็นอย่างมาก ที่เรียกว่าน่าลองทำกินเองเป็นอย่างมากเช่นกัน โดยในตอนนี้ จะมีรสที่มาตั้งขายไข่เจียวอยู่หน้าโรงเรียนอยู่ ซึ่งมีเด็กที่มาโรงเรียนจำนวนมาก ได้ทำการซื้อกันอยู่ตลอดเวลาก่อนที่จะเข้าแถว โดยมีราคาที่ย่อมเยาและสารอาหารนั้นก็เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายอยู่แน่นอน ไข่เจียวหมูสับใส่ผัก วัตถุดิบไม่เยอะแน่นอน ในเรื่องของการทำเมนูนี้นั้น บางคนหรือหลายคนก็ทราบดีอยู่แล้วว่าทำอย่างไรกัน แต่เราจะมาแนะนำให้กับแม่ครัวหรือพ่อครัวมือใหม่กันนั่นเอง ที่สามารถทำกินเองได้ให้ลูกๆก่อนไปโรงเรียนได้อีกด้วย ในส่วนแรกนั้นเตรียมไข่มา แครอท หัวหอมใหญ่ หมูสับ หรือสามารถที่จะเลือกใส่ผักได้ตามใจชอบได้เลย รวมไปถึงเตรียมซอสมาปรุงรสเท่านั้น เตรียมคนไข่จนแตกแล้วใส่หมูและผักลงไปทันที พร้อมกับทำการปรุงเครื่องปรุงได้เลย ใส่แค่นิดเดียวพอ มันจะเค็มเกินไปนั่นเองค่ะ โดยต้องตั้งกระทะให้น้ำมันร้อนก่อน แล้วทำกาใส่ไข่ลงไปได้เลย เพื่อที่มันจะไม่อมน้ำมัน อย่าใส่น้ำมันเยอะมาก แค่พอประมาณเท่านั้น ต่อจากนั้นทอดให้เหลืองกรอบ พร้อมกับตักขึ้นได้เลยทันที ที่วางบนหน้าข้าวหอมมะลิพร้อมกินได้เลยในส่วนนี้ ไข่เจียวหมูสับใส่ผักให้คุณค่าแก่ร่างกายอย่างไรกัน ในเรื่องของคุณค่าอาหารนั้น เป็นเมนูที่มีทั้งเนื้อสัตว์และผักเลย ซึ่งแน่นอนว่าพลังงานที่ต้องการในแต่ละวันนั้นมีความเพียงพอเป็นอย่างมาก เพียงแค่เรานั้นกินให้อิ่มเท่านั้นเอง เพื่อที่ท้องของเรานั้นจะได้ไม่หิว สรุปได้ว่าไข่เจียวหมูสับใส่ผักนั้น เป็นอาหารจานโปรดเลยทีเดียว ที่ช่วยทำให้เด็กหลายคนที่ไม่กินผัก แต่มากินผักที่มีสารอาหารเป็นอย่างมาก ซึ่งเมนูนี้มันก็จะถูกปากใครต่อหลายคนโดยเฉพาะเด็กๆ ติดตามเคล็ดลับการทำอาหาร และท่านใดที่สนใจ ส้มตำไก่ย่าง อาหารที่ขึ้นชื่อภาคอีสานและนิยมทางกันทั่วประเทศไทย ก็น่ารับประทานนะคะ

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

ส้มตำไก่ย่าง อาหารที่ขึ้นชื่อภาคอีสานและนิยมทางกันทั่วประเทศไทย

ส้มตำไก่ย่าง ใครก็ต่างทราบกันดีอยู่แล้วครับว่าอาหารที่มีรสชาติจัดจ้านและสามารถทำให้เราน้ำหูน้ำตาไหลได้นั้น จะต้องเป็นอาหารที่มีความเผ็ดร้อน ซึ่งอาหารที่เราจะนำเสนอเป็นอาหารที่เหมาะกันผู้ที่ชอบท่านอะไรที่เผ็ดถึงใจ และมีความหลงรักอาหารอีสานอย่างแท้จริง และผมเชื่อว่าอาหารเมนูนี้นั้นใครๆก็หลงรักกันทั่วประเทศกันเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นผู้ใหญ่หรือเด็กน้อยก็ตามถ้าได้ลิ้มลองบอกได้เลยครับว่าจะติดใจเป็นอย่างมาก ส้มตำไก่ย่าง มีวิธีการทำอย่างไรบ้างนะ จะแยกเป็นสองส่วนนะครับ ขั้นตอนแรกนั้นให้เราทำการไก่ส่วนที่มีเนื้อนั้นไปหมักให้มีรสชาติที่เราต้องการสักครู่ จากนั้นก่อไฟโดยแนะนำว่าให้ใช้เตาถ่านถ้าไม่มีก็ใช้ตามที่สะดวกได้เลย เมื่อก่อไฟได้แล้วนั้นให้ทำการนำไก่ลงไปย่างประมาณ 15-20 นาที ในระหว่างที่ท่านรอไก่สุก ขั้นตอนที่สองให้ท่าน นำมะละกอมาทำเป็นเส้น จากนั้นนำครกมาก ใส่กระเทียมพริกแห้งลงไปตำ ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป จากนั้นทำการปรุงรส แล้วใส่มะละกอที่เตรียมไว้ลงไป ใส่มะนาวเพิ่ม ใส่พริกเพิ่ม มะเขือเทศ จากนั้นใส่ตักใส่จาน  และนำไก่ที่เสร็จแล้วมาใส่จานเช่นกัน เพียงเท่านี้ท่านก็จะได้อาหารที่สุดแสนจะอร่อยและทำง่ายมากๆอีกด้วย ส้มตำไก่ย่างการที่จะทานได้อร่อยที่สุด แน่นอนครับว่าการที่จะทานให้อร่อยนั้น เราควรที่จะทานกันทั้งครอบครัวแบบพร้อมหน้าพร้อมตา แต่ถ้าออกไปท่านนอกบ้านก็ช่วยเพื่อนไปกันเยอะๆ เพราะเป็นการทำให้อยากอาหารไปในตัวอีกด้วย อีกทั้งเรายังได้ใช้เวลาอยู่กับคนในครอบครัวหรือเพื่อนได้อย่างดีอีกด้วยนั้นเอง อีกอย่างอาหารเมนูนี้ควรที่จะมีรสชาติที่เผ็ดร้อนให้มากจะได้อร่อยถึงใจ ส้มตำไก่ย่างประโยชน์ในการทานเมนูนี้ เป็นการที่มีประโยชน์กับตัวเราสูงมากได้ทั้งโปรตีนและไฟเบอร์ ที่ได้จากมะละกอและผักอีกหลายชนิด อีกทั้งยังมีวิตามินที่ช่วยส่งเสริมให้สุขภาพร่างกายให้แข็งแรง สามารถบอกได้ว่าเป็นอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนเป็นอย่างมากจริงๆ ติดตามเคล็ดลับการทำอาหาร และท่านใดที่สนใจ ข้าวไข่เจียว อาหารยอดนิยมแก่คนรีบหรือคิดไม่ออกว่าจะทานอะไร ก็น่ารับประทานนะคะ

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

ข้าวมันไก่ อาหารที่ติดปากใครหลายๆคนและชอบที่จะทาน

ข้าวมันไก่ สามารถบอกได้เลยครับว่าเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมสุดๆ เพราะเป็นอาหารที่เด็กชอบรับประทาน เป็นอาหารง่ายๆหรือเรียกว่าเป็นอาหารจานเดียวนั่นเองซึ่งเป็นเมนูที่มีข้าวหอมๆกับไก่หลายๆชิ้นมากทานคู่กับน้ำจิ้มที่สุดแสนจะอร่อย นับได้ว่าเป็นช่วยเวลาที่มีความสุขของเด็กๆและผู้ที่ชอบทานมากเลยทีเดียว ข้าวมันไก่ มีขั้นตอนในการทำอย่างไรบ้างนะ ในการทำนั้นบอกก่อนเลยครับว่า การหุงข้าวมันนั้นไม่ได้ยากอย่างที่ใครหลายๆคนคิด แต่ก็ไม่ได้ง่ายไปซะทีเดียว ซึ่งการที่จะหุงข้าวให้ดีมีดังนี้ เราจะใช้ข้าวสารและข้าวเหนียวหุงปนกันนะครับ ซึ่งจะแยกเป็นข้าวสาร 3 ส่วน และข้าวเหนียว 2 ส่วน โดยน้ำที่เราใช้หุงนั้นเป็นน้ำที่เราได้จากการที่เราต้มไก่มา เราจะหุงข้าวเหมือนหุงปกติใส่น้ำแค่พอฝ่ามือ เพื่อที่จะได้เมล็ดข้าวที่ร่วนและน่าทาน นำขิงมาหั้นจากนั้นเติมซีอิ๊วขาวลงไปในหม้อและทำการหุงได้เลย ส่วนไก่ที่เราต้มนั้นจะเป็นส่วนน่องที่ติดกับสะโพก เพราะในช่วงนี้นั้นเราจะได้เนื้อไก่ที่นุ่ม กินง่ายมากๆเลยทีเดียว ข้าวมันไก่ ขั้นตอนในการทำน้ำจิ้มให้อร่อยถูกปาก ขั้นตอนแรกนั้น ให้เรานั้นเต้าเจี้ยว ขิง พริกแกว น้ำตาลทราย น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูก็ได้ ทำการปั้นขิงพริกแกวและเต้าเจี้ยวให้ละเอียด จากนั้นทำการใส่น้ำตาลลงไป และเติมน้ำมะนาวนิดหน่อย และทำการปั่นให้เข้ากันอีกรอบ เพียงเท่านี้ก็จะได้น้ำจิ้มรสเด็ดที่มาทานคู่กันแล้ว ข้าวมันไก่ มีประโยชน์อย่างไรกับร่างกายบ้างนะ เป็นอาหารที่มีครบทั้งไขมันดีและคาร์โบไฮเดรตอย่างครบถ้วน นับได้เลยครับว่าคืออาหารที่ช่วยดูและสุขภาพได้ในระดับนึง อีกทั้งยังมีผักสีเขียวที่คอยบำรุงในเรื่องหารขับถ่ายได้ดีอีกด้วย และเหมาะกับผู้ที่ต้องการจะสร้างกล้ามเนื้อเป็นอย่างมากเลยทีเดียว สามารถลองทำกันได้นะครับ เพราะอาหารเมนูนี้เมื่อทานแล้วจะติดใจในรสชาติเป็นอย่างมากเลย ไม่ว่าจะเป็นความหอมของข้าว และความลงตัวของน้ำจิ้มที่สามารถท่านรวมกันได้อย่างลงตัวที่สุด ติดตามเคล็ดลับการทำอาหาร และท่านใดที่สนใจ ข้าวไข่เจียว อาหารยอดนิยมแก่คนรีบหรือคิดไม่ออกว่าจะทานอะไร ก็น่ารับประทานนะคะ

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

ไก่ต้มน้ำปลา เมนูอาหารโปรดของใครหลายคน

ไก่ต้มน้ำปลา เป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคนอย่างแน่นอน ที่เป็นเมนูที่หอมและรสชาติอร่อยอีกด้วย ที่จะทำให้ท่านั้นต้องซื้อติดบ้านอย่างแน่นอน ที่จะทำให้ท่านนั้นสามารถฝึกการพัฒนาฝีมือได้ ในการที่ได้เริ่มทำเมนูอาหารที่น่าสนใจในตอนนี้นั่นเอง จนทำให้รสชาติเป็นที่ถูกปากกับตัวเองมากยิ่งขึ้นอีกด้วย จนมีการพัฒนาฝีมือมากยิ่งขึ้น จนสามารถที่จะสร้างรายได้เพิ่มมากขึ้นอย่างแน่นอนนั่นเองค่ะ เราเชื่อว่าเพื่อนๆทุกคนต้องการที่จะกินเมนูแสนอร่อยนี้แน่นอน ไก่ต้มน้ำปลา อาหารพื้นบ้านที่ดีที่สุด เป็นอาหารที่แนวพื้นบ้านอย่างมาก เนื่องจากว่าทำกินกันมานานแล้ว ที่เรานั้นได้สัมผัสรสชาติของไก่ที่นุ่มๆ ที่เป็นทั้งเนื้อไก่ตัวใหญ่ๆ ที่มีความลงตัวและอยากที่จะมากินอย่างแน่นอนนั่นเอง จนทำให้ทุกคนนั้นหันมาสนใจอีกด้วย เป็นอาหารที่ออกแนวพื้นบ้านมาก แต่สามารถสร้างประโยชน์และคุณค่าได้เป็นอย่างมากเลยทีเดียวนั่นเอง จนทำให้รสชาติเป็นที่ถูกใจไม่ใช่น้อย ไก่ต้มน้ำปลาประโยชน์ที่ได้รับจากการกิน การที่เรานั้นได้ทำเมนูนี้ในครั้งนี้ เรียกว่าเป็นการเรียนรู้วิธีทำอาหารที่ดีไปในตัว แถมยังทำให้ร่างกายของเรานั้น ได้รับสารอาหารที่เรียกว่ามีคุณภาพ สดใหม่และสะอาดมากที่สุดเลยนั่นเอง ที่จะทำให้ท่านนั้นรู้สึกอยากทำเพื่อสร้างรายได้ที่ดี ไก่ต้มน้ำปลาทำได้ง่ายสไตล์เราเอง ในการทำนั้น เพียงแค่มีไก่เท่านั้นเอง ไม่จำเป็นต้องมีเป็นตัวก็ได้ หมักด้วยน้ำปลากับสมุนไพร แล้วยไปต้มที่น้ำเดือด เพื่อที่ไก่ของเรานั้นจะได้ไม่เหม็นคาวนั่นเอง แล้วใส่น้ำตาลนิดหน่อย เพื่อที่จะสามารถตัดรสชาติเค็มเกินไปได้อีกด้วย ทำให้รสชาติถูกปาก พร้อมกินกับน้ำจิ้มที่รสชาติแซ่บและลงตัว ที่เรียกว่ากินกับข้าวร้อนๆก็สามารถกินได้แบบอร่อยแล้ว ติดตามเคล็ดลับการทำอาหาร และท่านใดที่สนใจอาหารลดความอ้วน สุกี้ ก็น่ารับประทานนะคะ

อาหารเพื่อสุขภาพ

รับประทาน อาหารคลีน สุขภาพดีไม่มีขาย

อาหารคลีน สำหรับสุขภาพถือได้ว่าเป็นเรื่องที่มีความสำคัญที่เราจะต้องดูแลสุขภาพของเราให้ดีเสมอ ที่เราอายุมากก็ไม่ได้แปลว่าเราต้อง เสื่อมสภาพตามอายุที่แก่ลงไปเราสามารถดูแลตัวเองให้มีความอ่อนเยาว์ได้ รับประทานอาหารก็ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเรื่องที่มีความสำคัญมากๆหลายๆคนละเลยเกี่ยวกับการรับประทานอาหารชอบทานอาหารที่มีผงชูรสเยอะๆ ผมก็ชอบทานเนื้อสัตว์เยอะๆบางคนก็ชอบทานของหวานเยอะๆ พฤติกรรมเหล่านี้อาจจะส่งผลร้ายต่อร่างกายของเราก็ได้โดยที่เราไม่รู้ตัวทำให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บมากมายเพราะฉะนั้นเราต้องมีหลักการในการดูแลสุขภาพเริ่มต้นจากการกินเป็นอันดับแรก เริ่มต้นจากการดูแลตัวเองร่างกายของเราก็จะมีอายุที่ยืนยาวและมีสุขภาพดีโดยที่ไม่ต้อง กังวลเราต้องใช้ชีวิตอย่างระมัดระวัง อาหารคลีน สำหรับคนที่รักสุขภาพ งั้นเดี๋ยวเรามาดูกันว่าการรับประทานอาหารแบบไหนจะทำให้โรคภัยไข้เจ็บเข้าหาตัวท่านได้ยาก ซึ่งเราอยากทำการแนะนำสำหรับการรับประทาน อาหารคลีนหลายคนอาจจะคิดว่าการรับประทาน อาหารคลีน นั้นไม่อร่อยเพราะว่าไม่มีพวก เครื่องปรุงรสต่างๆไม่ว่าจะเป็นกะปิน้ำปลาร้า ทำให้คิดว่าการ พี่ไม่ใส่เครื่องปรุงรสพวกนี้จะทำให้อาหารของเราชื่อแล้วไม่อร่อยแต่ในความเป็นจริงถ้าหากใครเคยรับประทานอาหารคลีนที่มีหลักการในการประกอบอาหารที่ดี การใช้เครื่องวัตถุดิบดีก็ทำให้อร่อยได้เหมือนกันเพราะฉะนั้นเราอยากทำการแนะนำเมนูอาหารคลีนมากมาย อันดับแรกก็คือการรับประทานลักษณะของถ้าเป็นขนมปังก็ควรที่จะทานขนมปังแบบทูน่าถ้าเป็นการทานอาหารแบบแซนวิชเราก็ต้องเป็นไข่คนบวกกับทูน่าก็จะช่วยเพิ่ม เวอร์ชั่นความอร่อยแต่ไม่มีพวกน้ำมันและไม่มีแป้ง  แต่ถ้าหากใครที่รับประทานเป็นข้าวตอนมื้อกลางวันเราก็สามารถกินข้าวคลุก จะเลือกในการใส่อกไก่กับสับปะรดเข้าไป เพื่อช่วยเพิ่มรสชาติมากขึ้นก็ถือได้ว่าเป็นการปรุงอาหารแบบคลีนๆแต่ก็สามารถสร้างรสชาติที่อร่อยได้ การทานอาหารคลีนให้สุขภาพดีไม่จำเป็นที่จะต้องทานแต่ผักอย่างเดียวเราสามารถทานเนื้อสัตว์ได้ปกติแต่เราต้องเลือกทานเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันเช่นถ้าเรารับประทานไก่เราก็ต้องเลือกในส่วนที่เป็น แบบที่มี ไขมัน น้อยและสามารถสร้างความอิ่มให้กับร่างกายเราได้ ทำให้สุขภาพร่างกายของเราดีด้วยและนี่ก็คือข้อมูลของการทำให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงโดยที่เราไม่ต้องอดอาหารอะไรเลยแต่เพียงแต่ว่ารับประทานอาหาร คลีน คลีนกินอาหารคลีนก็อร่อยได้ ติดตามเคล็ดลับการทำอาหาร และ เมนู อาหาร ที่ดีต่อสุขภาพ ที่น่าสนใจได้ที่นี่

อาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ

เมนู อาหาร ที่ดีต่อสุขภาพ

สำหรับการเลือกรับประทาน อาหาร หรือทำอาหารในแต่ละมื้อเราก็ต้องคำนึงถึงสุขภาพร่างกายของเราด้วย มีเมนูอาหารให้เราอยากทำการแนะนำก็คือส่วนผสมในการทำ ต้มปลาช่อน และต้มยําปลาช่อนเองสาเหตุที่เราเลือกปลาช่อนก็เพราะว่าเราคิดว่าปลาน่าจะดีต่อสุขภาพทำให้เป็นเมนูอาหารที่เด็กก็ทานได้ แต่ต้องมีการปรุงอาหารรสชาติให้อ่อนลงเพราะว่าต้มยำก็จะมีรสชาติที่ค่อนข้างเผ็ดเพราะฉะนั้นถ้าจะให้เด็กรับประทานก็ต้องดูในเรื่องของรสชาติ ก็พยายามแกะเนื้อปลาไม่ให้ติดเพื่อให้เด็กกินได้ง่ายมากขึ้นแต่ถ้าผู้ใหญ่แบบเราเราก็คือกินกันแบบเต็มที่ได้เลย อาหาร ดีต่อสุขภาพ ต้องมีส่วนผสมของผักต่างๆแล้วได้รู้ถึงสรรพคุณด้วย สำหรับวัตถุดิบในการทำต้มยำปลาช่อนอันดับแรกก็คือการหาเนื้อปลาช่อนก่อน ถ้าเป็นแบบสูตรพื้นฐานก็คือเนื้อปลาช่อนประมาณ 300 กรัม แล้วก็ใช้ตะไคร้ 3 ท่อนถึง 4 ท่อน ใช้ใบมะกรูดประมาณ 5 ฉีกหรือ 6 หรือใช้หอมแดงผ่าหัวประมาณ 4 หัว กระเทียมจะต้องทำกระเทียมเผาประมาณ 5-6 กรีด และต้องมีพริกแห้งเผาประมาณ 3-4 ใช้น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ ข่าหั่นแว่นๆ 3 แว่น เห็ดฟาง 200 กรัม น้ำซุป 4 ถ้วยตวงต้องเป็นน้ำสะอาด จากนั้นก็น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ และเกลือป่น 1 […]

Back To Top