Tag: หมูหมัก

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

เมนูอาหารที่ใครก็ต้องรู้จักกับ ราดหน้าเส้นใหญ่หมูหมัก

ราดหน้าเส้นใหญ่หมูหมัก เป็นเมนูที่ใครๆก็ต่างที่จะรู้จักกันอยู่แล้ว ที่ถือว่าเป็นอาหารจานเดียว ที่สามารถกินได้ทุกวัน แล้วยังเป็นที่นิยมอีกด้วยในปัจจุบันนี้ ที่มีการทำเมนูนี้ขายกันเป็นจำนวนมาก จนทำให้คนที่ไม่มีเวลาในการทำได้ลองชิมอาหารที่ถูกปากและอร่อยในบางครั้ง แต่ถ้าจะให้รสชาติที่เราชอบเลย เราต้องเริ่มจากเราลงมือเอง เป็นการฝึกฝีมือไปในตัว ที่ได้สร้างความสามารถพิเศษของมื้อนี้ได้เป็นจานที่พิเศษที่สุดก็ว่าได้ โดยทำได้ง่ายไม่ยุ่งยาก แถมยังอุดมไปด้วยประโยชน์มากพอสมควร ที่ชวนให้ทุกคนได้มาลองทำกัน เราจะมาศึกษากันว่าวิธีทำยากหรือไม่ มีประโยชน์อะไรบ้างที่จะเสริมสร้างร่างกายเราให้แข็งแรง  ราดหน้าเส้นใหญ่หมูหมัก มีวัตถุดิบและวิธีทำที่สำคัญอะไรบ้างที่ทำให้ติดใจ ในการเริ่มลงมือทำเราสามารถทำไปพร้อมกันได้เลย ก่อนอื่นต้องมีหมูที่หั่นเอาไว้แล้ว เป็นหมูที่นำไปหมักกับซอสหอยก็ได้ แล้วแต่เราจะชอบเลยครับ น้ำเปล่า แป้งข้าวเหนียว เรามาเริ่มทำที่ตัวน้ำก่อนคือเริ่มตั้งหม้อแล้วต่อจากนั้นใส่น้ำลงไปแค่พอกิน แล้วใส่แป้งมันพอเหนียว จากนั้นให้ใส้หมูลงไปได้เลย ระหว่างที่รอเดือด หั่นผักคะน้าแล้วใส่ลงไป จากนั้นปรุงรสชาติตามใจชอบเช่น คนอร์ เกลือ พริกไทย น้ำมันงา ซีอิ้ว เต้าเจี้ยว น้ำตาล จากนั้นเมื่อเสร็จแล้วพักไว้ มาทำที่เส้นต่อ เอาเส้นใหญ่มาขยี้ใส่ด้วยซอสดำไม่ต้องเยอะ แล้วนำไปผัดให้หอม เสร็จแล้วตักน้ำราดหน้ามาราดได้เลย จากนั้นเป็นอันเสร็จสิ้น ราดหน้าเส้นใหญ่หมูหมักนั้นมีประโยชน์หรือไม่ไปดูกัน ประโยชน์ที่มากับอาหารไม่ว่าจะเป็นหมู ที่ช่วยเป็นการเสริมสร้างโปรตีนให้กับร่างกาย ซ่อมแซมส่วนที่มันสึกหรอได้ มีพลังงานในการใช้ชีวิต ผักคือคะน้า มีส่วนช่วยทั้งการบำรุงสายตา ผิวพรรณ ขับถ่าย เป็นต้น ราดหน้าเส้นใหญ่หมูหมักเป็นเมนูที่สามารถสร้างความสุขจากการกินได้แน่นอน ในเรื่องของรสชาติที่ถูกปากและถูกใจเราอย่างมาก […]

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

เสนอสูตรการ หมักหมู ได้รสชาติและได้หมูตามที่เราต้องการ

หมักหมู สำหรับคนที่ชอบทำอาหารก็จะรู้ว่าขั้นตอนการทำอาหารจริงๆแล้วไม่ได้ยุ่งยาก เราปฏิบัติตามสูตรเรามีความเข้าใจเราก็สามารถทำอาหารให้เราต้องการอยากจะทำให้เป็นอาหารเหนืออาหารต้านอาหารอีสานก็ตามแต่ หนูก็ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบ สำคัญที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้ทุกประเภทไม่ว่าจะเป็นต้ม นำไปผัดนะไปแกง ไปทอด นำไปย่างมันเป็นนึ่งคือหมูทำได้หมดเลย ถึงแม้ว่ามีหมู 1 ตัวในบ้านเราก็จะสามารถทำอาหารได้เป็นเดือนแล้ว วันนี้สำหรับข้อมูลที่จะทำการแนะนำก็คือวิธีการหมักหมูและเรามาดูกันว่าการหมักหมูแต่ละประเภทนั้นมีวิธีการหมักแบบไหน ขั้นตอนการ หมักหมู  ที่นำมานำเสนอสูตรให้แก่ทุกคนวันนี้ สำหรับวิธีการหมักหมูรูปแบบแรกที่เราอยากทำการแนะนำก็คือสำหรับคนที่ต้องการ หมักหมูให้ได้รสชาติต่างๆโดยส่วนใหญ่และวัตถุดิบที่เราสามารถนำมาหมักหมูได้ก็คือเราจะใช้พวกโซดา พวกไวน์ ยพวกเบียร์โค้กหรือน้ำอัดลมต่างๆ แล้วก็ใช้น้ำมันงา ซอสหอยนางรมซีอิ๊วขาว พวกซอสปรุงรสแป้งที่ใช้ก็โดยส่วนใหญ่จะเป็นแป้งมันสำปะหลังหรือแป้งข้าวโพด เบคกิ้งโซดาหรือผงฟู ขาดไม่ได้ก็คือน้ำตาลนมสดกะทิ น้ำมะนาวใช้บางกรณี ยางมะละกอแล้วแต่ใครที่ชอบอยากให้หมูเปื่อยก็สามารถใช้ได้ น้ำมันพืชน้ำมันมะกอกก็นำมาใช้ได้ไข่ขาวไข่ไก่ และหอมใหญ่สำหรับวิธีการหมักหมูรูปแบบแรกก็คือการหมักหมูนุ่มถ้าเราหมักหมูนุ่มเราจะต้องหมักและก็เลือกหมูที่เราต้องการส่วนของหมู  หันให้ได้รูปทรงที่เป็นไปตามเนื้อของหมู จากนั้นก็ใช้ วัตถุดิบในการหมักที่มีที่เราต้องการสูตรที่เราต้องการ ใช้ไม้จิ้มให้เป็นรูเพราะอะไรเพราะเราจะให้วัตถุดิบที่เราใส่ไปนั้นเข้าไปยังเนื้อของหมูทิ้งไว้ในภาชนะ เพื่อมันในภาชนะที่เป็นโลหะจะดีที่สุด หมักไว้ในตู้เย็นก็ได้หรือตู้แช่ก็ได้ สิ่งที่มีความสำคัญในการหมักหมูให้อร่อยก็คือเราต้องหมักหมูและเลือกเนื้อหมูที่เราต้องการ สำหรับคนที่ชอบกินหมูปิ้งสูตรหมูปิ้งส่วนผสมไม่ยากเลยก็คือต้องใช้ชีท 25 กรัม แล้วก็ต้องมีกระเทียม มีพริกไทยมีน้ำตาลมะพร้าว มี หัวกะทิมีซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสฝาเขียว แป้งข้าวโพดไข่แดง 1 ฟอง น้ำมันพืช วัตถุดิบที่ใช้นั้นเราจะใช้จำนวนปริมาณเท่าไหร่ก็ขึ้นอยู่กับขนาดของหมูที่เราจะทำการหมักและนี่ก็คือสูตรหมูย่างโบราณ ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

เมนูอาหารวันนี้ เมนูง่ายๆที่สามารถทำเองได้ที่บ้านเมนู หมูแดดเดียว ให้นุ่มอร่อย

หมูแดดเดียว เมนูนี้ถือได้ว่าเป็นเมนูของโปรดใครหลายๆคนกินกับข้าวสวยก็อร่อยกินกับข้าวเหนียวก็อร่อย เรามาดูขั้นตอนและวิธีการทำว่าวิธีการทําหมูแดดเดียวนั้นจะยากไหมสามารถทำเองได้ที่บ้านหรือไม่ แต่ละคนแต่ละบ้านจะมีเทคนิคในการทําหมูแดดเดียวที่แตกต่างกันออกไปอยู่ที่ว่าเรามีความชอบแบบไหนซึ่งการทําหมูแดดเดียวนั้น สามารถทำแบบสูตรตากแดดก็ได้หรือว่า สามารถทำแบบสูตรไม่ตากแดดก็ได้หรือใครจะเลือกสูตรแบบ ใช้ข้อมูลในการทำก็ได้ วันนี้เราจะแนะนำวิธีการทําหมูแดดเดียวแบบตากแดด ซึ่งเป็นสูตรแบบดั้งเดิม เคล็ดลับการทํา หมูแดดเดียว แบบตากแดดให้อร่อย ต้องมีส่วนผสมวิธีการทำอย่างไร สาเหตุที่เลือกนำเสนอเคล็ดลับการทำหมูแดดเดียวแบบตากแดดก็เพราะว่าเป็น สูตรดั้งเดิมนั้นเองเรามาดูกันว่าวิธีการทําหมูแดดเดียวแบบตากแดดจะมีวิธีการทำอย่างไร วันนี้กินกับน้ำจิ้มแจ่วน้ำจิ้มแจ่วทำง่ายสามารถปรุงให้ได้รสชาติตามที่ตัวเองต้องการได้เลย ที่ต้องมีการจัดเตรียมในการทําหมูแดดเดียวก็คือเราจะต้องเลือกเนื้อหมูให้ทุกคนไปเลือกเนื้อหมูแบบสันคอ ลักษณะของการหั่นให้หันแบบยาวแต่ไม่ต้องยาวมากนะคะอย่าเอาแบบพอดีประมาณ 1 นิ้วก็ได้ ความหนาก็ประมาณ 1 เซนติเมตร ใช้หมูในการทำ 1 กิโลกรัม ก็ให้เตรียมน้ำตาลทราย 1 /4 ถ้วย และเตรียมนมข้นจืดประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นก็เตรียมน้ำนมมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ถึง 4 ถ้วย น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ งาขาว 2 ช้อนโต๊ะอันนี้จะใส่หรือไม่ใส่ก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน น้ำมันพืชสำหรับการทอดก็ต้องจัดเตรียมไว้ประมาณ 1 ขวดเล็กสำหรับวิธีการทำหมูแดดเดียวแบบตากแดดก็คือ เราต้องหาหม้อหรือกะละมังที่ใช้ในการปรุงและใช้ในการหมักส่วนผสมน้ำตาลทรายกับนมข้นจืดน้ำมันพืช ซอสปรุงรสซีอิ๊วขาวน้ำมันหอยงาขาว […]

Back To Top