Month: November 2021

อาหาร

ข้าวยำ เมนูอาหารที่เยอะด้วยผักนานาชนิดที่คุณทานแล้วจะต้องติดใจ

อาหารปกติทั่วไปก็มีหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเมนูที่เป็นแกง ต้ม ตุ๋น ผัด หรือทอด หรือแม้แต่อาหารจำพวกเส้น เช่น บะหมี่ หรือก๋วยเตี๋ยว เป็นต้น แต่ถ้าหากคุณต้องการรับประทานเมนูอาหารที่มีผักมากๆหลากหลายชนิด คุณก็คงต้องนึกถึง ข้าวยำ  ข้าวยำ เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว  เป็นเมนูที่ต้องบอกเลยว่ามีผักเยอะจริงๆ เพราะมีน้ำยำที่มีรสเค็มหวานปนกันไป เมื่อราดกับผักพร้อมข้าวร้อนๆแล้วก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยไปอีกขั้น เมนูอาหารนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยผักที่มีประโยชน์ ผักในเมนูอาหารข้าวยำนี้มีความหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นถั่วงอก ใบชะพลู ตะไคร้ ใบมะกรูด ใบบัวบก ส้มโอ และผักอื่นๆอีก และในเมนูนี้มีการใส่รสชาติเผ็ดด้วยพริกป่น แฝงไปด้วยความเค็มและหวานด้วยน้ำยำ และมีความเปรี้ยวที่ใช้น้ำมะนาวเป็นตัวหลัก ก็ยิ่งทำให้เมนูข้าวยำนี้แปลกไม่เหมือนเมนูไหนๆ และเมนูนี้เป็นเมนูที่จะพบได้ในภาคใต้เท่านั้น เป็นเมนูที่ถือได้ว่าบ่งบอกถึงความเป็นตัวตนของคนใต้ได้เป็นอย่างดี และบ่งบอกถึงวิถีการกินและวัฒนธรรมของคนใต้ได้อีกด้วย ฉะนั้น ใครที่ต้องการความแปลกใหม่ของการรับประทานอาหารแล้วล่ะก็ เราขอเลือกให้คุณรับประทานเมนูข้าวยำ เพราะยิ่งทานก็ยิ่งดีต่อสุขภาพ และยิ่งทานก็ยิ่งติดใจ จะเห็นได้ว่า เมนูอาหารที่มีชื่อเรียกว่า ข้าวยำ นี้ เป็นเมนูที่มีความอร่อย แปลก ไม่เหมือนเมนูไหนๆ เหตุเพราะมีผักหลากหลายชนิดนั่นเอง และยิ่งคุณรับประทานพร้อมน้ำยำที่ราดลงไปก็ยิ่งอร่อย แต่ความอร่อยของเมนูนี้ยังไม่หมดเพียงแค่ส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงข้าวสวยร้อยๆอีกด้วย เพราะถ้าหากคุณได้ทานกับข้าวร้อนๆแล้วจะต้องบอกเลยว่ามีความอร่อยเหาะขึ้นไปอีก นอกจากข้าวร้อนๆแล้ว ก็ต้องใส่ไข่ต้มเข้าไปด้วยเพื่อเพิ่มทั้งสีสันให้เมนูอาหารและความอร่อยที่ไม่เหมือนเมนูใดๆ และอย่าพลาด […]

อาหาร

วิธีทำ เกี๊ยวหมูน้ำ ฉบับง่ายๆ ซดน้ำร้อนๆอร่อยชื่นใจ

ใครที่ชอบทานเกี๊ยวหมูต้องห้ามพลาด เพราะวันนี้เราจะมาทำการแจกสูตรการทำ เกี๊ยวหมูน้ำ ฉบับง่ายๆทำกินเองที่บ้านให้กับทุกคนกัน เป็นสูตรที่ใครก็ทำได้แม้จะทำอาหารไม่เก่งก็ตาม อีกทั้งวัตถุดิบต่างๆก็สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป ดังนั้นก็ไม่มีอะไรให้ยุ่งยากกันเลยนะคะ ฉะนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเราไปดูวิธีทำเกี๊ยวหมูน้ำที่ง่ายแสนง่ายกันเลย ส่งต่อสูตรทำ เกี๊ยวหมูน้ำ แสนอร่อย เด็กๆชอบผู้ใหญ่ถูกใจ โดยสูตรเกี๊ยวหมูน้ำของเรานั้นอย่างที่ได้พูดไปตอนต้นนะคะว่ามันเป็นสูตรฉบับง่ายๆ ดังนั้นวัตถุดิบที่เราจะใช้จึงไม่เหมือนสูตรเกี๊ยวน้ำทั่วๆไป เพราะเราจะเน้นทำง่ายทานง่ายแต่อร่อยนั่นเอง ดังนั้นถ้าเข้าใจตรงกันแล้วเราไปดูวิธีการทำเกี๊ยวหมูน้ำกันได้เลยค่ะ  วัตถุดิบและการเตรียม – หมูสับ 100 ก. – แผ่นเกี๊ยวสำหรับห่อยี่ห้อไหนก็ได้ – กระเทียม ปลอกและนำไปสับระเอียด – รากผักชี นำไปล้างและทุบเล็กน้อย – พริกไทยป่น หรือ พริกไทยเม็ดแล้วนำมาตำก็ได้ – เครื่องปรุง เกลือ ซอสหอยนางรม ผงอร่อย – น้ำเปล่าสะอาด หรือ เป็นน้ำซุปกระดูกหมูถ้ามี – ต้นหอม นำไปซอยสำหรับผลโรยปิดท้าย วิธีทำเกี๊ยวหมูน้ำ 1. ขั้นแรกให้เราทำให้ส่วนของเกี๊ยวหมูก่อน โดยนำเครื่องปรุงต่างๆที่เตรียมไว้ใส่ลงไปทำการคลุกเคล้ากับในส่วนของหมูสับและไม่ว่าจะเป็น กระเทียมสับ พริกไทยป่น เกลือเล็กน้อย ซอสหอยและผงอร่อย (อันนี้ไม่ใส่ก็ได้นะคะ) จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่วางใส่ตู้เย็นทิ้งไว้ […]

อาหาร

ชวนทำเมนู คะน้าปลาเค็ม เมนูได้ทั้งอร่อยและได้ประโยชน์

สวัสดีค่ะวันนี้เราก็มีเมนูดีๆแสนอร่อยที่ทานแล้วได้ประโยชน์จะมาทำการแนะนำ ให้กับทุกคนกันด้วยเมนู คะน้าปลาเค็ม สูตรเด็ดที่ต้องได้มีการบอกกันได้เลยนะว่าใครที่ถือว่าชอบปลาเค็มต้องห้ามพลาด เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำกินเองได้ที่บ้านแถมไม่ต้องใช้อุปกรณ์อะไรให้มากมาย ทำเป็นมื้อกลางวันก็อิ่มอร่อยหรือจะเป็นมือเย็นก็ทานได้แถมไม่อ้วน ดังนั้นใครที่อดใจรอไม่ไหวก็ตามไปดูวิธีทำเมนูคะน้าปลาเค็มแสนอร่อยของเรากันนะคะ วิธีทำ คะน้าปลาเค็ม เมนูแสนอร่อย ทำกินเองได้ที่บ้าน สำหรับสูตรวิธีการทำเมนูคะน้าปลาเค็มของเราก็ต้องบอกเลยว่ามีขั้นตอนการทำและขั้นตอนการเตรียมที่ง่ายมากๆ เพื่อนๆทุกคนสามารถนำเอาไปทำตามกันได้ เป็นเมนูที่ขอแนะนำสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักกันเลย เพราะเมนูให้พลังงานไม่เกิน 200 แคลอรี่ ดีมากๆ ฉะนั้นคนลดหุ่นสามารถทานได้แน่นอน ซึ่งเราไปดูวิธีการทำเมนู คะน้าปลาเค็มกันได้เลยค่ะ วัตถุดิบ ปลาเค็มชนิดใดก็ได้ คะน้า  1 กำ นำไปล้างและหั่นเป็นชิ้น กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกสด  4-5 เม็ด ตามความชอบ ซอยเฉียง เครื่องปรุง ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล  น้ำมันพืช น้ำเปล่าสะอาด วิธีทำ ก่อนเริ่มคะน้าปลาเค็มนั้นในส่วนของปลาเค็มนั้นให้เรานำไปทอดและทำการหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ก่อนนะคะ ขั้นตอนแรกให้เราตั้งกระทะใช้ไฟกลางๆ และรอจนกระทะร้อน จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ใครที่ลดหุ่นใส่เป็นน้ำมันมะกอกแทนได้นะคะ หรือจะไม่ใส่น้ำมันก็ได้ จากนั้นให้นำปลาเค็มที่เตรียมไว้ลงไปผัดพอออกสีและมีกลิ่นหอม  จากนั้นนำผักคะน้าที่เราเตรียมไว้ลงไปผัด พร้อมทำการปรุงรสกันไปด้วยน้ำตาล ซอสเห็ดหอมและพวกของซีอิ๊วขาว ผัดต่อให้เข้ากัน […]

อาหาร

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูอาหารสูตรกลมกล่อมต้อนรับเทศกาลกินเจ

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นเมนูที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อาหารที่มีรสชาติอร่อย เหมาะสำหรับตัวของท่านใดที่ชื่นชอบในเส้นหมี่ซั่วที่มีความเหนียว นุ่ม อร่อย ไม่แข็ง แถมยังกินได้ง่าย หาซื้อวัตถุดิบในการทำไม่ยากด้วยในเมนูนี้ ที่ใครอาจจะมองว่าเป็นเพียงแค่เมนูธรรมดาๆ ที่ไม่ได้มีความพิเศษอะไรเท่าไหร่นัก แต่รสชาติจะบอกเลยว่าอร่อยโดนใจแน่นอน ท่านใดที่กินมังสวิรัติก็สามารถกินได้ ยิ่งในช่วงนี้เป็นเทศกาลที่ทำการกินเจด้วย จะต้องมีเมนูนี้ต้อนรับเทศกาล มีการทำขายเยอะ แล้วยังเป็นที่ยอดฮิต ซึ่งเราสามารถลองทำกินเองได้ง่ายๆที่บ้านได้เลย ประวัติของหมี่ซั่วนี้เป็นอาหารที่ถือว่ามงคลกันนั้นมาก เป็นสัญลักษณ์ในความหมายของอายุที่ยืน ความมุ่งมี เหนียวแน่นเป็นปึกแผ่น นิยมใช้ในเทศกาลต่างๆนั่นเอง นำเข้ามาจากประเทศจีนเป็นที่แรก ถ้าหากว่าอยากลองเข้าครัว สามารถลองทำไปพร้อมกันได้ไม่ยากอย่างที่คิด ขั้นตอนการทำเมนู ผัดหมี่ซั่วเจ ขั้นตอนการทำเมนูนี้เราต้องมีการเตรียมวัตถุดิบก่อน จะมีเส้นหมี่ซั่ว เห็ดหอม กะหล่ำปลี กวางตุ้ง แครอท เต้าหู้ ซีอิ๊ว เกลือ น้ำมันถั่วเหลือง จากนั้นให้เราทำการแช่เส้นด้วยน้ำเปล่าพอให้นุ่มก่อน หั่นวัตถุดิบออกเป็นชิ้นตามใจชอบ เมื่อเสร็จแล้วใส่น้ำมันลงกระทะได้ ใส่เต้าหู้ลงไปผัดให้สุก ตามด้วยทางด้านของผักที่ได้มีการเตรียมกันนั้นไว้ลงไป ผัดให้สุกแล้วใส่เส้นหมี่ลงได้ ตามด้วยเครื่องปรุงรสชาติ จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วผัดจนสุก ชิมรสชาติ เมื่ออร่อยแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ผัดหมี่ซั่วเจกับเคล็ดลับความอร่อยที่ต้องบอกต่อ เคล็ดลับความอร่อยคือการใช้เส้นที่มีคุณภาพที่ดี จะได้มีความเหนียว นุ่ม แช่น้ำไม่นานเกินไปและผัดไม่นานเกิน ไม่เช่นนั้นเส้นจะเละได้ ผักต่างๆต้องสดใหม่  […]

อาหาร

ข้าวไข่ระเบิด อาหารจานเดียวรสเด็ด

ข้าวไข่ระเบิด เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากในตอนนี้ ที่ใครได้กินจะต้องติดใจแน่นอน โดยเป็นเมนูที่ดูเหมือนว่าจะธรรมดา แต่แท้จริงแล้วอร่อยแล้วยังมีความครบรสชาติด้วย ท่านใดที่ไม่ค่อยมีเวลาเท่าไหร่นัก แนะนำเลยว่าต้องเป็นเมนูนี้เท่านั้น ที่พร้อมจะเสิร์ฟให้กับทุกท่านได้ลองกัน เป็นอาหารจานด่วนที่ใครไม่เคยได้ลิ้มลองถือว่าพลาดอย่างแรง มีทั้งเนื้อสัตว์ ผัก ไข่ และอื่นๆที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ตาม สามารถกินได้ไม่มาเผ็ด มีรสชาติที่เค็ม หวาน มีความมันจากไข่แดงเยิ้มๆ ทำให้รสชาติกลมกล่อมมาก แล้วใครที่อยู่หอพักหรือบ้าน สามารถทำได้เลยขั้นตอนของที่จะลงมือทำนั้นไม่ถือว่ายาก ถ้าหากว่าสนใจลองทำตามได้เลย ขั้นตอนการทำเมนู ข้าวไข่ระเบิด ขั้นตอนการทำที่เราต้องมีการเตรียมในส่วนของวัตถุดิบจะมี ไข่ไก่หรือไข่เป็ด หมูสับ ผักต่างๆอาทิเช่นแครอท พริกหวาน ข้าวโพดอ่อน มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ต้นหอมผักชี โดยต้องมีการหั่นทั้งหมดเลย ซอสมะเขือเทศ พริกไทยป่น เครื่องปรุงรสชาติ ( ซีอิ๊ว น้ำตาลทราย น้ำปลา ) น้ำเปล่า น้ำมัน จากนั้นให้เราทำการใส่น้ำมัน แล้วทำการตั้งของกระทะให้ร้อน ใส่ไข่ลงไปทอดให้เกือบสุก นำมาใส่จานพักเอาไว้ก่อน แล้วต่อมาใส่น้ำมันลงกระทะนิดหน่อยใส่ผักต่างๆที่ได้มีการจัดเตรียมกันไว้นั้นนำลงไปทำการผัดให้เกือบที่จะสุกดี ทำการปรุงรสชาติ แล้วใส่ซอสมะเขือเทศ และพริกไทยโรยลงไปได้เลย คนให้เข้ากันแล้วชิม เมื่ออร่อยแล้ว ตักข้าวใส่จานวางด้วยไข่ดาว […]

อาหาร

แกงส้มชะอมกุ้ง เมนูอาหารไทยรสเข้มข้นที่ต้องลิ้มลอง

แกงส้มชะอมกุ้ง เป็นเมนูอาหารที่มีความอร่อย รสชาติจะมีความเข้มข้น ที่ไม่ว่าจะเป็นเผ็ด เค็ม เปรี้ยว หวาน ครบรส โดยที่ไม่ใช่เมนูธรรมดาแต่อย่างใด ที่เราจะเห็นส่วนมากตามร้านของอาหารในทั่ว ๆ ไป จะต้องมีเมนูนี้กันให้ได้ เพราะว่าอร่อย ต้นทุนไม่เยอะ แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย ในอาหารถ้วยนี้มีทั้งเนื้อกุ้ง ชะอมชุบไข่ ได้ซดน้ำแกงส้มร้อนๆ แล้วกินกับข้าวสวยจะรู้สึกว่ามันนั้นอร่อยกันนั้นมากเลยยิ่งขึ้น ทำให้วันนี้เรามาทำการแนะแนวที่จะนำทางของเมนูนี้ ที่หลายท่านชื่นชอบ และอยากลองทำด้วยฝีมือตนเอง ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด แถมอร่อยถูกปาก และยังเป็นการฝึกทำอาหารไปในตัว สามารถที่จะทำการหาซื้อในส่วนของวัตถุดิบกันนั้นได้เลยที่ตลาดสด หรือห้างสรรพสินค้าทั่วไปได้เลย  ขั้นตอนการทำเมนู แกงส้มชะอมกุ้ง ขั้นตอนการทำที่เรานั้นต้องได้มีการเตรียมในส่วนของวัตถุดิบกันก่อน จะมีพริกแกงส้ม ชะอมสับ ไข่ กุ้งสด น้ำเปล่า เครื่องปรุงรสชาติ ( น้ำปลา น้ำตาล เกลือ ) น้ำมะขามเปียก น้ำมัน ต่อจากนั้นทำการนำชะอมใส่ลงไข่ ตีให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันใส่กระทะให้เดือด แล้วลงไปทอดจนสุก หั่นให้มันนั้นเป็นชิ้นที่เป็นรูปสี่เหลี่ยม จากนั้นให้ได้ทำการพักใส่จานไว้ ต่อมานำน้ำต้มใส่หม้อ แล้วใส่เครื่องแกงส้มลง รอให้เดือด ใส่กุ้งสด น้ำมะขามเปียก […]

Back To Top