Category: เคล็ดลับการทำอาหาร

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

เมนูยอดฮิตตลอดกาลกับ ไก่ ต้มน้ำปลา สูตรเด็ด

ไก่ ต้มน้ำปลา เป็นเมนูอาหารที่เรียกว่าได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในปัจจุบันนี้ ที่ไม่มีใครไม่รู้จักแน่นอน หลายคนจะชื่นชอบกับรสชาติที่มีความกลมกล่อมอย่างน่าประทับใจ ที่เราสามารถกินได้เท่าไหร่ก็ไม่มีเบื่อ ที่สามารถหาซื้อได้ง่ายและสะดวกมากในตอนนี้ มีขายตามร้านค้าขายอาหารเป็นส่วนมาก แต่บางคนก็จะมีสูตรที่ต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับว่าชอบรสชาติแบบไหนกันเท่านั้นเอง หลายๆคนอาจจะเคยกินมาแล้ว แต่อยากลองทำเองบ้าง แต่ก็กลัวว่าจะทำไม่อร่อย รสชาติไม่คงที่ เราแนะนำเลยว่าสามารถทำตามสูตรที่จะกล่าวไปได้เลย รับรองถึงความอร่อยที่มันคุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ในการทำมาก แถมยังกินได้เยอะแบบไม่อั้น ตามที่เราต้องการได้ เห็นแบบนี้แล้วมาเริ่มลงมือทำกัน คุณพร้อมหรือยังเราพร้อมแล้วมาเริ่มได้เลย ขั้นตอนการลงมือทำ ไก่ ต้มน้ำปลา ให้หอมอร่อย เราเริ่มจากการที่นำไก่มาล้างให้สะอาด สามารถนำมาเป็นตัวได้หรือหั่นชิ้นตามความชอบได้เลย จากนั้นเตรียมรากผักชี กระเทียมหั่นแว่น พริกไทย น้ำปลา ซอส น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า เพียงเท่านี้ก็เริ่มตั้งกระทะใส่ไก่ลงไป จากนั้นใส่น้ำให้ท่วมตัว ใส่เครื่องที่เตรียมเอาไว้ลงไปทั้งหมด แล้วทำการปรุงได้เลยตามใจชอบ ตั้งทิ้งเอาไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อความนุ่มของเนื้อไก่และรสชาติที่เข้าเนื้ออย่างละมุน เมื่อเสร็จแล้วตักใส่จานกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดได้เลยทันที ไก่ต้มน้ำปลากับประโยชน์ของวัตถุดิบหลัก ประโยชน์ที่เต็มไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าของเนื้อไก่ ที่ทำให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันที่ดีมากยิ่งขึ้น ได้รับพลังงานในการชีวิตต่อไป เล็บสวยขึ้น ฮอร์โมนมีการปรับสภาพให้คงที่ สายตามีความแจ่มชัด ช่วยในการไหลเวียนเลือดได้ดี ภูมิคุ้มกันต้านทานต่อโรคได้ดี ไก่ต้มน้ำปลาเป็นเมนูอาหารที่มีความพื้นบ้าน ที่นิยมกินกันมานานมากแล้ว ในระยะเวลาการลงมือทำเพียงไม่ถึงชั่วโมงเท่านั้น แต่ได้เมนูที่โปรดปราณเหมาะกับทุกวัยที่สามารถกินได้เลย รสชาติที่พอดี […]

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

ห่อหมกปลาช่อน อาหารไทยที่คนใครๆก็ชื่นชอบ

ห่อหมกปลาช่อน เป็นอาหารที่มีรสชาติถูกปากคนไทยเป็นอย่างมาก ที่มีชื่อเสียงที่ต้องไม่พลาดแน่นอน เราเชื่อว่าเป็นเมนูที่หลายคนก็ต้องเคยที่จะกินอยู่แล้ว เป็นอาหารที่มีความพื้นถิ่นมาก สร้างความประทับใจให้ใครต่อหลายคน ที่พร้อมจะเสิร์ฟให้กับทุกท่านที่ต้องการกิน เราสามารถหาซื้อได้ตามร้านอาหารทั่วไปแล้วในปัจจุบันนี้ ที่เราอยากจะบอกว่าต้องลองลงมือทำเอง แล้วจะรู้ถึงรสชาติอาหารที่ถูกปากอย่างแท้จริง ว่ามีความอร่อยและกลมกล่อมอย่างไรบ้าง แถมยังมีราคาที่ไม่แพง ย่อมเยาอีกด้วย ที่ไม่ควรพลาดอย่างแรง อีกทั้งยังมีสารอาหารที่พร้อมจะเข้าสู่ร่างกายของคุณอย่างครบเครื่อง โดยที่จะชื่นชอบอยู่ไม่ใช่น้อย เราไปศึกษาดีๆก่อนที่จะลงมือทำ เพื่อได้สูตรอาหารที่มีความลงตัวอย่างมีคุณภาพ ห่อหมกปลาช่อน กับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นเมนูที่มีการทำมาแล้วอย่างยาวนาน ที่สร้างความสุขให้กับคนไทนที่ได้ลงมือทำกัน ที่เรียกว่าทำมาตั้งแต่รุ่นบรรพบุรุษ ที่สร้างความประทับใจให้กับทุกคนอย่างมาก แถมยังมีสมุนไพรที่มีความเป็นเอกลักษณ์ของไทยอีกด้วย โดยมีทั้งประโยชน์และความเป็นไทยในรสชาติที่แสนอร่อยอยู่ในตัว การทำห่อหมกปลาช่อนง่ายหรือยากกันนะ ในการลงมือทำนั้นก่อนอื่นเลยเราจะต้องเตรียมปลาก่อน เครื่องแกง เราสามารถหาสูตรได้จากตำราหรืออินเทอร์เน็ตได้เลย ใบยอหรือผักที่เราชอบ กะทิ พริกชี้ฟ้าแดง จากนั้นให้เรานำพริกแกงที่เตรียมมามาผสมกับกะทิก่อน แล้วใส่เนื้อปลาลงไป แล้วหั่นใบยอที่พอดีคำ และแกะเนื้อปลามาผสมเป็นชิ้น ทำการตัดใบตองและพับเป็นกระทง ใส่ใบยอไว้ด้านล่าง แล้วหยอดตัวเครื่องแกงที่ผมลงไปแล้ว แล้งใส่ปลาลงไปอีก จากนั้นให้นำไปนึ่ง พอใกล้สุกโรยหน้าด้วยหน้ากะทิและพริกชี้ฟ้าแดง เป็นอันเสร็จสิ้น ห่อหมกปลาช่อนเป็นเมนูที่เราสามารถเริ่มลงมือทำได้เลย ที่ส่วนประกอบและวิธีทำที่ไม่ได้ยากและราคาไม่แพงด้วย ซึ่งเราจะอนุรักษ์อาหารไทยไปด้วยกัน รับรองว่าจะอยู่คู่คนไทยไปอีกนาน ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

เมนูอาหารที่ใครก็ต้องรู้จักกับ ราดหน้าเส้นใหญ่หมูหมัก

ราดหน้าเส้นใหญ่หมูหมัก เป็นเมนูที่ใครๆก็ต่างที่จะรู้จักกันอยู่แล้ว ที่ถือว่าเป็นอาหารจานเดียว ที่สามารถกินได้ทุกวัน แล้วยังเป็นที่นิยมอีกด้วยในปัจจุบันนี้ ที่มีการทำเมนูนี้ขายกันเป็นจำนวนมาก จนทำให้คนที่ไม่มีเวลาในการทำได้ลองชิมอาหารที่ถูกปากและอร่อยในบางครั้ง แต่ถ้าจะให้รสชาติที่เราชอบเลย เราต้องเริ่มจากเราลงมือเอง เป็นการฝึกฝีมือไปในตัว ที่ได้สร้างความสามารถพิเศษของมื้อนี้ได้เป็นจานที่พิเศษที่สุดก็ว่าได้ โดยทำได้ง่ายไม่ยุ่งยาก แถมยังอุดมไปด้วยประโยชน์มากพอสมควร ที่ชวนให้ทุกคนได้มาลองทำกัน เราจะมาศึกษากันว่าวิธีทำยากหรือไม่ มีประโยชน์อะไรบ้างที่จะเสริมสร้างร่างกายเราให้แข็งแรง  ราดหน้าเส้นใหญ่หมูหมัก มีวัตถุดิบและวิธีทำที่สำคัญอะไรบ้างที่ทำให้ติดใจ ในการเริ่มลงมือทำเราสามารถทำไปพร้อมกันได้เลย ก่อนอื่นต้องมีหมูที่หั่นเอาไว้แล้ว เป็นหมูที่นำไปหมักกับซอสหอยก็ได้ แล้วแต่เราจะชอบเลยครับ น้ำเปล่า แป้งข้าวเหนียว เรามาเริ่มทำที่ตัวน้ำก่อนคือเริ่มตั้งหม้อแล้วต่อจากนั้นใส่น้ำลงไปแค่พอกิน แล้วใส่แป้งมันพอเหนียว จากนั้นให้ใส้หมูลงไปได้เลย ระหว่างที่รอเดือด หั่นผักคะน้าแล้วใส่ลงไป จากนั้นปรุงรสชาติตามใจชอบเช่น คนอร์ เกลือ พริกไทย น้ำมันงา ซีอิ้ว เต้าเจี้ยว น้ำตาล จากนั้นเมื่อเสร็จแล้วพักไว้ มาทำที่เส้นต่อ เอาเส้นใหญ่มาขยี้ใส่ด้วยซอสดำไม่ต้องเยอะ แล้วนำไปผัดให้หอม เสร็จแล้วตักน้ำราดหน้ามาราดได้เลย จากนั้นเป็นอันเสร็จสิ้น ราดหน้าเส้นใหญ่หมูหมักนั้นมีประโยชน์หรือไม่ไปดูกัน ประโยชน์ที่มากับอาหารไม่ว่าจะเป็นหมู ที่ช่วยเป็นการเสริมสร้างโปรตีนให้กับร่างกาย ซ่อมแซมส่วนที่มันสึกหรอได้ มีพลังงานในการใช้ชีวิต ผักคือคะน้า มีส่วนช่วยทั้งการบำรุงสายตา ผิวพรรณ ขับถ่าย เป็นต้น ราดหน้าเส้นใหญ่หมูหมักเป็นเมนูที่สามารถสร้างความสุขจากการกินได้แน่นอน ในเรื่องของรสชาติที่ถูกปากและถูกใจเราอย่างมาก […]

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

ขนมจีนน้ำยากะทิ นั้นถึงแม่เหมือนจะทำง่ายแต่ก็มีความอร่อยมากจริงๆ

ขนมจีนน้ำยากะทิ เป็นเมนูที่มีความต้องการของคนไทยอย่างมาก ที่เราจะเห็นเลยว่าไม่ว่าจะไปไหนก็ตาม เมนูนี้เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นคนไทยหรือต่างชาติก็ตาม ต่างก็มีความชอบเป็นอย่างมาก ที่สร้างความประทับใจให้ใครต่อหลายคนแบบไม่รู้จบ เป็นอาหารคาว ที่มีเส้นจากการทำด้วยแป้ง ให้มีความประณีต โดยจะเป็นเส้นเล็กที่มีความเหนียวนุ่ม จะกินกับน้ำยาขนมจีน รสชาติที่ออกมามีความลงตัวอย่างบอกไม่ถูก ละมุนไปหมดทุกอย่าง โดยแต่ละภาคของไทยเราจะมีการนิยมที่เหมือนกัน ไม่ว่าจะไปที่ไหน ภาคไหน ก็ไม่พลาดที่จะมีการทำเมนูนี้ขึ้นมาทุกท้องที่ ทำให้รู้เลยว่าอาหารของไทยเป็นที่นิยมไม่แพ้ใครบนโลกใบนี้ ขนมจีนน้ำยากะทิ มีวัตถุดิบและวิธีทำอย่างไรบ้างนะ ในการที่จะเตรียมวัตถุดิบก่อนอื่นเลยสามารถไปซื้อที่ตลาดสดได้ มีราคาย่อมเยาไม่แพง เริ่มจากการเตรียมตะไคร้ หอมแดงเล็ก กระเทียม พริกแห้ง ข่า แล้วเตรียมน้ำเปล่าใส่ลงไปนิดหน่อย จากนั้นให้นำมาปั่นรวมกันได้เลย แล้วกรองเหลือแต่น้ำจากนั้นให้นำเนื้อปลาสดมาตำ ก่อนหน้านั้นต้องแกะเนื้อออกก่อน พักไว้ก่อน เตรียมกะทิ กระชายหั่นเป็นชิ้น จากนั้นให้ตั้งหม้อแล้วใส่กะทิลงไป พร้อมเครื่องแกงและเนื้อปลา เมื่อจะเดือดใส่กระชายแล้วปรุงรสได้ตามใจชอบ จากนั้นพร้อมกินกับเส้นขนมจีนได้เลย ขนมจีนน้ำยากะทินั้นมีประโยชน์หรือไม่นั้นไปดูกัน เป็นเมนูที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก สิ่งที่เด่นคือเนื้อปลา ที่มีโภชนาการทางอาหารที่สูงมาก ที่ไม่ต้องกลัวเลยว่าจะมีไขมันเยอะ แถมไปช่วยบำรุงในส่วนของหัวใจเราและตรงหลอดเลือดด้วย นับว่ามีความคุ้มค่ามาก ที่ได้กินทั้งอาหารอร่อยและมีประโยชน์แบบนี้ ขนมจีนน้ำยากะทิอาหารที่ใครหลายๆคนนั้นชื่นชอบ โดยการลงมือทำก็ไม่ได้ยากอย่างที่กล่าวไป เพียงแค่เราศึกษาข้อมูลให้ดีก่อนที่จะลงมือทำ เตรียมวัตถุดิบให้ครบ รวมไปถึงสิ่งที่สำคัญคือใจของเรา ที่พร้อมจะลงมือในการทำอย่างแท้จริง เราสามารถทำให้ครอบครัวกินได้ ที่มีรสชาติดีถูกปาก […]

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

แกง เขียวหวาน เมนูที่มีน้ำแกงสีเขียวสดใสน่ารับประทาน

แกง เขียวหวาน นั้นคืออีกหนึ่งเมนูหลักของไทยที่มีมาแต่โบราณแต่ยังเป็นที่นิยมทานกันเป็นอย่างมากในปัจจุบัน และอาหารชนิดนี้ก็ยังมีรสชาติที่มีความเป็นเอกลักษณ์มากๆ อีกทั้งยังมีสีของพริกแกงที่แปลกกว่าแกงอื่นๆ ทั้งนี้ยังเป็นอาการที่สามารถทานกันได้ทุกวัยและยังเป็นอาหารที่ชาวต่างชาติชื่นชอบและต้องการที่จะรับประทานเมื่อมาในประเทศไทยของเรา ซึ่งเป็นอีกเมนูที่ช่วยให้อาหารไทยดังไปไกลและมีความเป็นสากลมากขึ้นนั่นเองและเป็นเมนูที่ทำให้คนไทยอย่างเรานี้ภูมิในอาหารของตัวเองได้มากอย่างแน่นอน เมนู แกง เขียวหวาน อาหารโบราณที่มีวิธีการทำง่ายๆ ซึ่งโดยวิธีการทำนั้นทำได้ไม่ยากเท่าใดนักเพียงแต่ต้องอาศัยความเคยชินในการทำอาหารมาบ้าง ทั้งนี้การเตรียมวัตถุก็เป็นสิ่งที่สำคัญมากเช่นกัน ไปเตรียมวัตถุดิบกันก่อนดีกว่า พริกแกงเขียวหวานแนะนำให้ใส่กะปิ กะทิทั้งหางและหัว มะเขือเปราะ วัตถุดิบปรุงรสต่างๆ เนื้อสัตว์ ใบโหระพา พริก เมื่อเตรียมวัตถุเสร็จแล้วขั้นตอนการทำก็มีดังนี้ ขั้นแรกให้ทำการเปิดไฟกลางใส่น้ำมันพืชและเทพริกแกงลงไป เมื่อเริ่มสงกลิ่นหอมให้เติมหัวกะทิ รอกะทิแตกมันก็ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นใส่หางกะทิและก็ปรับไฟเป็นไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ก็ทำการเปิดไฟกลางและใส่มะเขือเปราะ พริก และใบโหระพาลงไปแล้วก็เริ่มปรุงรสชาติให้มีความกลมกล่อม เพียงเท่านี้ก็สามารถนำมารับประทานได้แล้วนั่นเอง แกงเขียวหวานมีประโยชน์มากและรสชาติก็เยี่ยมยอด ใช่แล้วว่าเมนูนี้มีสารอาหารที่ครบถ้วนมากๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์และผักต่างๆที่ร่างกายต้องการใช้ และยังมีรสชาติที่อร่อยกินง่าย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถช่วยทำร่างกายอยากอาหารมากขึ้นอีกด้วยนั่นเอง  แกงเขียวหวานนั้นเราทุกคนก็ต้องเคยทานกันอยู่แล้วเพียงแค่ว่าใครชอบและไม่ชอบเท่านั้นเอง ทั้งนี้ถ้าหากท่านใดที่ยังไม่เคยทานก็สามารถทำรับประทานกันในครอบครัวหรือหาซื้อทานดู เพราะว่าเมนูนี้อยู่กับคนไทยมานานมากแล้วควรที่จะลองทานให้ได้ ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

แกงจืด เมนูยอดนิยมของเด็กไทยทั่วประเทศ

แกงจืด คือเมนูที่มีรสชาติค่อนข้างที่จะหวานเลยก็ว่าได้ และเป็นอาหารที่เหมาะแก่การซดน้ำเป็นอย่างนี้เพราะว่าจะทำให้ชุ่มคอและสามารถทานข้าวต่อไปได้อย่างคล่องไม่ติดคอ ทั้งนี้ยังเป็นอาหารที่เด็กๆทุกคนต่างชื่นชอบอย่างแน่นอน ด้วยรสชาติที่สามารถเข้าถึงเด็กได้และเหมาะเป็นอย่างมากสำหรับเด็กที่อายุต่ำกว่า 10 ปี ซึ่งเราก็โตมาพร้อมกับอาหารเมนูนี้ การทำ แกงจืด ไม่ยากสามารถทำทานเองได้ ใช่แล่วว่าการที่จะทำอาหารนี้ไม่ยากเลยเพียงแค่ท่านมีวัตถุดิบครบถ้วนและเรื่องการทำก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป โดยขั้นตอนในการทำขั้นแรกนั้นคือการต้มน้ำใส่กระดูกหมู ผงปรุงรสแบบสำเร็จรูป รากผักชี ลงไปและรอเดือนจนกว่าน้ำจะมีสีเหลืองทองสวยและส่งกลิ่นหอมออกมา จากนั้นก็ให้ใส่ผักที่ชอบลงไปซึ่งเป็นผักชนิดใดก็ได้เพราะว่าการที่ทานในสิ่งที่ชื่นชอบจะทำให้อาหารมีคุณค่ามากขึ้น  หลังจากเริ่มใส่ผัดลงไปแล้วนั้นเมื่อผักเริ่มเปื่อยก็ใส่เนื้อสัตว์ลงไป โดยทั่วไปนั้นนิยมใส่หมูเด้งเพราะจะทำให้ดูน่ารับประทานมากขึ้นนั่นเอง หลังจากนี้ก็ปรุงรสชาติเล็กน้อยโดยใส่น้ำปลา พริกไทยเพื่อเพิ่มความหอม เพียงเท่านี้ก็สามารถตักมากรับประทานกันในควรบครัวแล้วนั่นเอง เป็นอาหารที่ทำได้ง่ายมากจริงๆ แกงจืดมีคุณประโยชน์มากมายต่อร่างกายจริงๆ ซึ่งอาหารเมนูนี้มีประโยชน์มากๆต่อร่างกายของเด็กที่กำลังต้องการสารอาหารให้ครบหลัก 5 หมู่ เพื่อการเจริญเติบโตของร่างกายนั่นเอง บอกได้เลยว่าทั้งรสชาติที่ถูกปากและสารอาหารครบถ้วนขนาดนี้ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า เป็นอาหารที่ดีและมีประโยชน์มากจริงๆ  แกงจืด ถึงเป็นจะเป็นอาหารเมนูที่ดูง่ายๆ แต่ความเป็นจริงแล้วนั้นเราสามารถปรับแต่งผักหรือใส่เนื้อสัตว์เพิ่มวุ้นเส้นลงไปอีกก็ได้ อีกทั้งยังทำให้อร่อยมากขึ้นและยังสามารถทำให้เราได้รับสารอาหารเพิ่มไปอีกเช่นกัน ทั้งนี้หากท่านจะทำทานเองที่บ้านเพื่อใช้เวลากับควรบครัวก็เป็นสิ่งที่ดีและยังสามารถทำขายเพื่อหารายได้อีกด้วยนั่นเอง ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

ข้าวผัดต้มยำ เมนูที่ใครหลายคนต่างชื่นชอบ

ข้าวผัดต้มยำ เป็นเมนูที่หลายคนอาจจะมองว่ามันธรรมดาจนเกินไป หรือไม่อยากที่จะลองทำเพราะมันยาก เราอยากให้ทุกคนนั้นเปลี่ยนความคิดนี้ เรามาเปลี่ยนจากการสั่งซื้อมาลงมือทำอาหารเมนูเองจะง่ายกว่า ซึ่งเป็นเมนูที่เราอยากจะนำเสนอให้กับทุกคนที่มีความชื่นชอบเมนูนี้กัน หรือมีความสนใจทางด้านการทำอาหาร ที่จะพบกับความสุดอร่อยที่บอกไม่ถูกเลยทีเดียว จนต้องติดใจในการลงมือทำเมนูอีกแน่นอน ทั้งรสชาติที่แสนจะถูกปากเรา วัตถุดิบ วิธีการทำที่ไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิด โดยทุกคนพร้อมที่จะลงมือทำกันหรือยังครับ ถ้าหากว่าต้องการที่จะเริ่มเรียนรู้แล้วให้ทำตามที่เราจะบอกดังต่อไปนี้ได้เลยทันที ถ้าหากอยากลองทำ ข้าวผัดต้มยำ สามารถเตรียมวัตถุดิบได้ดังนี้ ข้าวที่แช่เย็นเอาไว้ เนื้อสัตว์ตามใจชอบ เครื่องปรุงรส (น้ำมะนาว น้ำปลา รสดี น้ำตาล ) ใบมะกรูดที่หั่นซอยเอาไว้แล้ว ตะไคร้หั่นเป็นแว่น พริกสด น้ำมันปรุงอาหาร พริกเผา กระเทียม ข่าหั่นเอาไว้เป็นชิ้นเล็กบางๆ ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป ราคาไม่แพงอีกด้วย  ข้าวผัดต้มยำมีวิธีการทำอย่างไรบ้างให้มีรสชาติที่ติดใจ ในการลงมือทำในขั้นตอนแรกนั้นเราต้องตั้งกระทะให้น้ำมันเดือดก่อน จากนั้นใส่กระเทียมลงไป ต่อด้วยเนื้อสัตว์ที่หั่นเอาไว้ แล้วตามด้วยพริกสด ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า ไปด้วยได้เลย จากนั้นผัดให้สุกเข้าที่เสร็จแล้ว ใส่พริกเผาลงไปได้เลย ใส่ข้าวสวยที่เราเตรียมมาลงกระทะ แล้วปรุงรสตามใจชอบใส่เครื่องปรุงที่เตรียมเอาไว้ได้เลย พร้อมเสิร์ฟตักใส่จานได้ทันที รับรองถึงความอร่อยที่ต้องติดใจลงมือทำอีกครั้งแน่นอน สามารถทำให้คนที่รักกินได้ โดยที่ไม่ต้องกลัวว่าไม่อร่อยแล้ว  ข้าวผัดต้มยำเป็นเมนูที่เราอยากให้ลองลงมือทำ ที่มีความลงตัวในเรื่องของรสชาติอย่างมาก ที่เป็นการฝึกฝีมือในการทำอาหารไปในตัว ที่ขั้นตอนในการทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด […]

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

สามชั้นทอดน้ำปลา เมนูที่ใครก็ต่างอยากกินและยังทำง่ายอีกด้วย

สามชั้นทอดน้ำปลา นั้นบอกได้เลยนะว่าต้องเป็นเมนูอันโปรดปรานของใครหลายคนอย่างแน่นอน ทั้งนี้การทำก็ไม่ยากเย็นเลยถ้าหากพูดถึงรสชาตินั้นเป็นอะไรที่บอกได้คำเดียวเลยว่าอร่อยมากสุดๆ กลิ่นหอมของหมูที่ทอดกับน้ำมันร้อนๆนั้นยั่วน้ำลายใครหลายคนได้อย่างแน่นอน เพียงแค่เห็นก็บอกเลยว่าหิว และยิ่งมารับประทานคู่กับน้ำปลาอีกแล้วด้วยเป็นอะไรที่เข้ากันได้อย่างดี ซึ่งวัตถุดิบในการทำก็มีน้อยมากและง่ายมากจริงๆ ใครๆก็สามารถทำได้อย่างแน่นอน สามชั้นทอดน้ำปลา มีวัตถุดิบที่หาซื้อง่ายมากจริงๆ วัตถุดิบที่เราจะนำมาใช้เมนูนี้นั้นหลักเลยก็มี หมูสามชั้น น้ำปลา พริกไทยป่น น้ำตาลทราย แป้งทอดกรอบ น้ำเย็น น้ำมันสำหรับทอด และก็มีวัตถุดิบในส่วนของน้ำจิ้มก็มี พริกป่น น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า น้ำมะนาว ข้าวคั่ว ซึ่งในส่วนนี้นั้นจะมากหรือน้อยก็ขึ้นอยู่กับความต้องการของท่านได้เลย สามชั้นทอดน้ำปลานั้นมีวิธีการเตรียมและทำดังนี้ ทั้งนี้จะแบ่งออกเป็น 2 ส่วนคือส่วนของการทำน้ำจิ้มและวิธีทำหมู โดยขั้นตอนแรกจะทำน้ำจิ้มกันก่อน โดยการนำข้าวคั่วมาตำให้ละเอียดประมาณนึงตักใส่ถ้วย ทำการใส่พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลลงไปให้ครบแต่ขอแนะนำให้ใส่พริกเยอะจะได้แซบๆ จากนั้นคนกันให้ละลายและทั่วๆเพียงเท่านี้ก็ได้น้ำจิ้มอันแสนอร่อยแล้วนั่นเอง และขั้นตอนต่อมานั้นก็ถึงขั้นตอนการทำหมูสามชั้นแล้ว น้ำหมูมาหั่นเป็นแผ่นและก็นำมาหมักกับส่วนผสมทั้งหมดทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นก็นำมาทอด โดยการเปิดเตาใช้ไฟแบบกลางทอดให้เหลืองหอมกรอบเพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย สามชั้นทอดน้ำปลา นั้นเป็นเมนูที่ทำทานกันในที่บ้านได้อีกทั้งยังเป็นเมนูง่ายแถมยังสบายกระเป๋ามากอีด้วยนั่นเอง ซึ่งเมนูนี้นั้นถือว่าเป็นอาหารจานโปรดและมีรสชาติที่เด็ดเผ็ดอร่อยแน่นอน ลองไปทำกันดูจะได้ใช้เวลาว่างกับครอบครัวให้เกิดประโยชน์ด้วยนั่นเอง ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

ยำไข่ต้มยางมะตูม เมนูบ้านๆที่หลายคนชอบและมีความอร่อยเป็นอย่างมาก

ยำไข่ต้มยางมะตูม เมนูนี้มีตัวเด่นก็คือไข่ต้มที่ใครๆก็ต้องเคยกินมาตั้งแต่เด็ก แต่นี้คือนำไข่ต้มมาดัดแปลงให้มีรสชาติที่จัดจ้านและอร่อยมากขึ้น ซึ่งผลออกมาได้ดีมากจริงจนทำให้ใครหลายคนลืมไข่ต้มแบบเดิมๆไปได้เลย และเมนูนี้นั้นเป็นอะไรที่ละมุนมากในเมื่อตอนนำเข้าปาก อีกทั้งยังเป็นเมนูที่ประหยัดเงินได้เป็นอย่างดี แถมทำก็ง่ายในช่วงเวลาที่รีบอีกด้วย ยำไข่ต้มยางมะตูม มีวัตถุดิบที่หาได้ง่ายมากจริงๆ วัตถุดิบที่ทุกคนก็ต่างมีอยู่ในบ้านหาได้แบบไม่ต้องไปซื้อใหม่เลย ซึ่งมี ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ เกลือป่น น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว หมูสับ น้ำเปล่า พริกขี้หนูแดงหั่น หอมแดง ซอย น้ำตาลปี๊บผักชี ซึ่งเมื่อเตรียมวัตถุดิบในการทำมากแล้วนั้นก็ไปดูวิธีทำได้เลย ยำไข่ต้มยางมะตูมสามารถทำให้อร่อยมีวิธีทำดังนนี้ ขั้นแรกในการทำอาหารเมนูนี้ไม่ยากเลย คือ นำไข่ที่มีไปต้มในน้ำเปิดไฟกลางถึงแรงประมาน 7 นาที เมื่อต้มเสร็จแล้วก็ในน้ำไข่มาแช่น้ำ ทิ้งไว้สักครู่แล้วปลอกเปลือกออกและทำการผ่าครึ่งที่ไข่เป็นสองฉีก จากนั้นให้ทำการเริ่มทำน้ำยำ ซึ่งการที่จะทำให้ยำอร่อยก็อยู่ที่น้ำยำนั้นเอง โดยวิธีการทำน้ำยำมีดังนี้ ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนู หอมแดง คนไปเรื่อยๆจนน้ำตาลปี๊บละลาย และน้ำหมูสับที่เตรียมไว้นั้นมาใส่ที่น้ำยำ โดยที่น้ำยำนั้นเอารสชาติตามใจที่ต้องการ ขั้นตอนต่อไปคือการจัดจานและน้ำยำมาเทกับจานที่เตรียมไว้ เพียงเท่านี้ก็เสร็จแล้วนั้นเอง ยำไข่ต้มยางมะตูมที่มีไข่แดงเยิ้มน่ากินและหลายคนต่างหลงรัก ไม่แปลกใจเลยที่ใครๆก็ต่างชอบเพราะเป็นอาหารที่กินง่ายมากๆเลย อีกทั้งยังประหยัดเวลาในช่วงที่เราเร่งรีบได้เป็นอย่างดีเลยจริงๆ ทั้งนี้หากใครสนใจก็สามารถนำไปทำกินกันในครอบครัวได้อย่างอร่อยแน่นอน ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

ข้าว หมกไก่ เมนูที่สามารถครองใจคนที่ชื่นชอบได้อย่างดีเยี่ยม

ข้าว หมกไก่ นั้นโดยที่เรารู้ๆกันว่าส่วนมากมักจะนิยมทานกันในอิสลามแต่อาการเมนูนี้นั้นเป็นเมนูที่อร่อยจนใครก็สามารถรับประทานได้ เพราะว่าอยู่ประเทศเดียวกันไปแบ่งแยกกันอยู่แล้ว และเมนูนี้ก็มีวิธีทำที่ง่ายมากจริงๆไม่ว่าท่านจะกลัวทำออกมาแล้วอร่อยมากแค่ไหนอีกทั้งยังใช้อุปกรณ์ที่ไม่ต้องไปหาซื้ออีกด้วยนั่นเองคือหม้อหุงข้าว ซึ่งเมนูนี้นั่นจะมีความหอมของเครื่องเทศเป็นอะไรที่ลงตัวมากจริงๆ และในวันนี้จะมาสอนวิธีการทำและวัตถุดิบของเมนูนี้กันไปดูกันเลย ข้าว หมกไก่ นั้นมีวัตถุดิบที่สำคัญต่อการทำดังนี้ วัตถุดิบหลักก็มี สะโพกหรือตรงไหนก็ได้ตามที่ท่านชอบทาน ผักชี ยี่หว่าแบบตำละเอียด ข้าวสาร เนยเค็มนมข้น อบเชย ใบ ผงกะหรี่ ผงขมิ้น น้ำตาลทราย เกลือ หอมแดงซอย และน้ำเปล่านั่นเอง อีกทั้งยังมี แตงกว่า หอมทอด ซึ่งน้ำจิ้มนั้นเราสามารถกินรวมกับน้ำจิ้มไก่ก็ได้ และนี้คือวัตถุดิบทั้งหมดที่เราจะใช่กันในวันนี้นั่นเอง ข้าวหมกไก่มีวิธการทำอย่างไรบ้างไปดูกันเถอะ ในขั้นตอนแรกนั้นนำเนื้อไก่มาทำความสะอาด จิ้มที่ไก่ให้ทั่วเพื่อให้เครื่องเทศซึงลงไปเข้าในเนื้อ จากนั้นผสมเครื่องทั้งหมดให้เข้ากันและหมักไก่ในเวลาไม่เกิน 40 นาที จากนั้นนำข้าวไปหุงในหม้อและต่อไปก็นำเครื่องเทศกับเนื้อไก่ที่เตรียมไว้นั้นไปหุงรวมกันในหม้อข้าว เติมน้ำให้ท่วมข้าวและจากนั้นก็ตั้งหม้อข้าวรอแค่ข้าวเด้งเพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จในส่วนของข้าวแล้วนั่นเอง และการทำน้ำจิ้มก็มีขั้นตอนทำดังนี้ซึ่งการน้ำจิ้มเราจะสอนว่าทำอย่างไรบ้างถ้าไม่สะดวกก็ใช้น้ำจิ้มไก่แทน การทำน้ำจิ้มนั้นเริ่มต้นจากการเท่น้ำเปล่าลงในภาชนะ เทน้ำส้มสายชูลงไปใส่น้ำตาลตามด้วยผักชีซอย ต้นหอมซอย และหอมเจียวทอด พริกชี้ฟ้าซอน ซอศปรุงงรสต่างคนให้เข้ากันจากนั้นก็นำไปเทลงในหม้อ เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสมบูรณ์ ข้าวหมกไก่ นั้นคืออาการที่นิยมทานกันมากเลยที่เดียวไม่ว่าจะเป็นเพศไหนอายุเท่าไรก็ต่างชอบในความอร่อยของมนูนี้อย่างแน่นอน ซึ่งท่านก็สามารถไปทำกินในครอบครัวหรือทำไปขายก็ได้เพื่อหารายได้แก่ตัวท่านเองได้อีกด้วย ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่

Back To Top