Category: เคล็ดลับการทำอาหาร

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

เมนูอาหารวันนี้ เมนูง่ายๆที่สามารถทำเองได้ที่บ้านเมนู หมูแดดเดียว ให้นุ่มอร่อย

หมูแดดเดียว เมนูนี้ถือได้ว่าเป็นเมนูของโปรดใครหลายๆคนกินกับข้าวสวยก็อร่อยกินกับข้าวเหนียวก็อร่อย เรามาดูขั้นตอนและวิธีการทำว่าวิธีการทําหมูแดดเดียวนั้นจะยากไหมสามารถทำเองได้ที่บ้านหรือไม่ แต่ละคนแต่ละบ้านจะมีเทคนิคในการทําหมูแดดเดียวที่แตกต่างกันออกไปอยู่ที่ว่าเรามีความชอบแบบไหนซึ่งการทําหมูแดดเดียวนั้น สามารถทำแบบสูตรตากแดดก็ได้หรือว่า สามารถทำแบบสูตรไม่ตากแดดก็ได้หรือใครจะเลือกสูตรแบบ ใช้ข้อมูลในการทำก็ได้ วันนี้เราจะแนะนำวิธีการทําหมูแดดเดียวแบบตากแดด ซึ่งเป็นสูตรแบบดั้งเดิม เคล็ดลับการทํา หมูแดดเดียว แบบตากแดดให้อร่อย ต้องมีส่วนผสมวิธีการทำอย่างไร สาเหตุที่เลือกนำเสนอเคล็ดลับการทำหมูแดดเดียวแบบตากแดดก็เพราะว่าเป็น สูตรดั้งเดิมนั้นเองเรามาดูกันว่าวิธีการทําหมูแดดเดียวแบบตากแดดจะมีวิธีการทำอย่างไร วันนี้กินกับน้ำจิ้มแจ่วน้ำจิ้มแจ่วทำง่ายสามารถปรุงให้ได้รสชาติตามที่ตัวเองต้องการได้เลย ที่ต้องมีการจัดเตรียมในการทําหมูแดดเดียวก็คือเราจะต้องเลือกเนื้อหมูให้ทุกคนไปเลือกเนื้อหมูแบบสันคอ ลักษณะของการหั่นให้หันแบบยาวแต่ไม่ต้องยาวมากนะคะอย่าเอาแบบพอดีประมาณ 1 นิ้วก็ได้ ความหนาก็ประมาณ 1 เซนติเมตร ใช้หมูในการทำ 1 กิโลกรัม ก็ให้เตรียมน้ำตาลทราย 1 /4 ถ้วย และเตรียมนมข้นจืดประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นก็เตรียมน้ำนมมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ถึง 4 ถ้วย น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ งาขาว 2 ช้อนโต๊ะอันนี้จะใส่หรือไม่ใส่ก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน น้ำมันพืชสำหรับการทอดก็ต้องจัดเตรียมไว้ประมาณ 1 ขวดเล็กสำหรับวิธีการทำหมูแดดเดียวแบบตากแดดก็คือ เราต้องหาหม้อหรือกะละมังที่ใช้ในการปรุงและใช้ในการหมักส่วนผสมน้ำตาลทรายกับนมข้นจืดน้ำมันพืช ซอสปรุงรสซีอิ๊วขาวน้ำมันหอยงาขาว […]

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

เมนูสุดโปรดทานกับข้าวก็ได้ขนมจีนก็ได้ เมนู แกงเขียวหวานไก่

แกงเขียวหวานไก่ เมนูอาหารที่เราขอทำการนำเสนอแนะนำในวันนี้ก็คือวิธีการทำแกงเขียวหวานไก่สามารถรับประทานกับข้าวสวยก็อร่อย รับประทานกับขนมจีนก็อร่อยซึ่งเป็นเมนูที่เราสามารถทำเองได้ขั้นตอนการทำไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่หลายๆคนคิดแต่ต้องฝึกทำไปเรื่อยๆจึงจะได้รสชาติที่อร่อยและถูกปากคนในบ้านเพราะแต่ละบ้านก็จะมี ความชอบของแต่ละคนที่ไม่เหมือนกันเดี๋ยวเรามาดูกันเลยว่าการจัดเตรียมวิธีการหรือขั้นตอนการทำมีอะไรใช้เวลาในการทำนานไหม วัตถุดิบและขั้นตอนในการทำ แกงเขียวหวานไก่ ให้อร่อย ถูกปากคนในครอบครัว สำหรับเมนูอาหารในวันนี้ก็คือแกงเขียวหวานไก่เดี๋ยวเรามาดูกันว่าส่วนผสมในการทำมีอะไรบ้าง วัตถุดิบที่จะต้องทำการจัดเตรียม วัตถุดิบแรกที่ขาดไม่ได้ก็แน่นอนจะต้องเป็นพริกแกงเขียวหวาน 1 ขีด แล้วก็ใช้ไก่ไก่เราสามารถใช้ส่วนผสมต่างๆได้เลยสำหรับตีนไก่ปีกไก่ขาไก่เลือดไก่ ใช้วัตถุดิบไก่ประมาณ 1-2 กิโลกรัมแล้วแต่จำนวนสมาชิกภายในบ้าน มะเขือเปราะ 1-2 กิโลกรัม กะทิใช้ในการทำประมาณ 2 กล่อง ใบโหระพา 2 กรัม ต่อมาวัตถุดิบก็คือน้ำตาลปี๊บเราสามารถปรุงได้ตามใจชอบ เกลือและน้ำปลาปรุงตามใจชอบ แดงประมาณ 3 เมตรถ้าต้องการให้ผิดก็เพิ่มเป็น 4 เม็ดก็ได้ สำหรับวิธีและขั้นตอนในการทำแกงเขียวหวานไก่มีวิธีการทำดังต่อไปนี้เราจัดเตรียมไก่เรียบร้อยแล้วผักแล้วเราก็ต้องทำการล้างผักล้างไข่ให้สะอาด ซึ่งบางบ้านอาจจะเริ่มต้นจากการใช้พริกแกงในการผัดกับน้ำมันไฟอ่อนๆจากนั้นก็ใส่กะทิลงไป มันขึ้นกองแล้วใส่พริกแกงให้แตกมันก็คือผสมคนให้เข้ากัน เราก็นำไก่ที่ล้างสะอาดแล้วใส่ลงไปให้พอสุกเมื่อไก่สุกแล้วเราก็ใส่กะทิส่วนที่เหลือลงไปให้หมดจากนั้นก็เติมน้ำเปล่าเปิดไฟแรงให้เดือดสักพัก เพื่อให้ไก่เข้ารสชาติน้ำกะทิและเข้ารสชาติกับพริกแกงเขียวหวานที่จัดเตรียมไว้ จากนั้นก็ใส่มะเขือเปราะลงไปคนมะเขือให้ มะเขือ เข้าที่เพาะมะเขือของเราที่ใส่ลงไปแล้วเริ่มสุก สามารถปรุงโดยใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บได้ ใส่ได้เลยตามรสชาติที่เราต้องการใส่พริกแดงใส่ใบโหระพาให้เรียบร้อยจากนั้นก็ปิดไฟและตักเสิร์ฟได้เลย แกงเขียวหวานของเราสามารถรับประทานได้ทั้งกับข้าวสวยร้อนๆ พี่ชอบทานกับขนมจีนก็สามารถทานกับขนมจีนก็ได้และนี่ก็คือเมนูวันนี้ที่เราทำการแนะนำใครที่ชอบทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจยังไม่เคยทำแกงเขียวหวานก็สามารถทำตามได้เลยทำง่าย ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

แฮมขยี้ไข่ เมนูที่แปลกใหม่บนความอร่อยมากที่สุด

แฮมขยี้ไข่ เป็นอาหารที่ผสมผสานในเรื่องของอาหารไทยและต่างชาติ เพราะว่าวัตถุดิบของเรานั้นมีการใช้แฮมนั่นเอง จะทำให้เราสามารถที่จะทำออกมาได้อย่างลงตัวมากที่สุด ซึ่งมีขายตามร้านอาหารทั่วไปอีกด้วย หรือว่าบางท่านอาจจะททำทานเองที่บ้านก็ได้ มันเป็นอาหารที่เรียกว่าคู่ครัวของคนไทยอย่างมากที่สุด ที่เป็นอาหารที่แต่ละคนมีความประทับใจอยู่ไม่ใช้น้อย แต่ถ้าหากว่าใครคิดที่จะทำนั้น สามารถที่จะทำตามเราได้เลย เป็นอาหารที่เมนูจานพิเศษที่ทุกคนต้องลองมาทำ โดยเฉพาะเด็กก็ติดใจเป็นอย่างมาก แฮมขยี้ไข่ เมนูที่หลายคนต้องตะลึงในเรื่องรสชาติ เป็นเมนูที่ถือว่ารสชาตินั้นไม่ต้องปรุงเยอะก็อร่อยได้แน่นอน เนื่องจากว่าเป็นเมนูที่มีรสชาติในตัวของมัน ที่แฮมนั้นสามารถสร้างประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายของเราได้แน่นอน โดยเราจะได้จากโปรตีนตรงนั้นแบบเต็มพิกัดมาก ทั้งในเรื่องของรสชาติที่มันมีความอร่อยและลงตัวอย่างมากเลยทีเดียว รวมไปถึงร่างกายของเราที่มันเสียน้ำออกไป เหงื่อ เป็นต้น ในส่วนนี้มันจะมีส่วนช่วยเป็นอย่างมาก ที่ช่วยในการลดเป้นอย่างดี ที่มีประสิทธิภาพมากเช่นกัน  แฮมขยี้ไข่ขั้นตอนการทำยากหรือไม่ ทำอย่างไรบ้าง ในขั้นตอนการทำนั้น เพียงแค่เรามีวัตถุดิบที่อย่างแรกเลย เราต้องมีไข่ไก่ด้วย หรือสามารถที่จะใช้ไข่เป็ดได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ะคนค่ะ แต่ไข่ไก่มันจะอ่อนและหอมมาก แฮม สามารถเลือกได้ตามใจชอบ ต่อจากนั้นำแฮมมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆได้เลย แล้วนำตั้งกระทะเปิดไฟให้ร้อน แล้วนำแฮมลงไปผัดแล้วต่อจากนั้นเมื่อสุกนำไข่ลงไปขยี้ พร้อมใส่เครื่องปรุงรสได้โดยทันที เป็นอันเสร็จสิ้นเมนูนี้ ที่มีความอร่อยอย่างโดดเด่น แฮมขยี้ไข่เป็นเมนูที่หลายคนต้องเรียกร้องแน่นอน เมื่อได้ดูวิธีการทำที่ง่ายมาก ที่จะทำให้ได้ทานอาหารที่ถูกปากและตามใจชอบได้อย่างอร่อยและสบายใจในเรื่องของความสะอาด ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่

อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

ยำเครื่องในหมู อาหารทางภาคอีสานที่เป็นเลื่องลือ

ยำเครื่องในหมู เป็นเมนูที่เรียกว่ารับประกันในเรื่องของรสชาติ ที่มีความจัดจ้านมากที่สุด ที่หลายคนก็ต้องเคยรับประทาน แต่บางคนอาจจะไม่ชอบก็ได้ เพราะว่ามันอาจจะเหม็น แต่ถ้าหากว่าเรามีวิธีการทำที่มันถูกวิธีและถูกขั้นตอนในการทำ เราทุกคนก็สามารถที่จะทำได้และทานอาหารได้อย่างอร่อยมากทีเดียว ซึ่งมันจะมีความเหนียวและนุ่ม ที่ช่วยทำให้ร่างกายของเรามีความสุขในการทานอาหาร ที่มความน่าสนใจ โดยทางภาคอีสานนั้นมีคนทำอยู่เป้นจำนวนมาก มีขายเยอะมากตามร้านอาหารหรือร้านส้มตำเป็นต้น ยำเครื่องในหมู ขั้นตอนการทำนั้นทำได้ทุกคน  ในขั้นตอนในการทำนั้น เพียงแค่ว่าทุกคนต้องพยามล้างเครื่องในให้สะอาดมากที่สุด เพื่อที่จะทำการดับกลิ่นคาวให้ได้มาก ต่อจากนั้นเตรียมหั่นหอมเอาไว้เลย ในที่นี่เราใช้เป็นหอมหัวใหญ่ สามารถใส่ได้ตามความเหมาะสมของเรา ต้นหอมและผักชี มะเขือเทศ แล้วตอจากนั้นต้องมีเครื่องปรุงด้วย อาทิเช่นน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล เป็นต้น แล้วให้เรานั้นต้มเครื่องในให้ยุ่ยแล้วทำการที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วจากนั้นทำน้ำยำเพื่อรสชาติที่ถูกปากของคุณ แล้วเมื่อเสร็จแล้วให้นำเครื่องในที่เราหั่นไว้แล้ว นำมาคลุกใส่น้ำยำและนำผักมาใส่ได้เลยค่ะ  จากนั้นนำมาตักใส่จานได้ ยำเครื่องในหมูทำไมคนถึงชอบทำกินหรือซื้อกันเป็นจำนวนมาก ในประโยชน์ของอาหารมื้อนี้ เครื่องในนั้นมีสรรพคุณอย่างมาก ในเรื่องของการสร้างกล้ามเนื้อร่างกายของเรา ที่ช่วยในการเจริญเติบโตเป็นไปได้อย่างทิศทางที่ดีเยี่ยม ซึ่งเพิ่มพวกธาตุเหล็กเข้าสู่ร่างกายของเราด้วย และเป็นแหล่งที่มีสารอาหารอย่างครบถ้วย มีผลดีต่อกล้ามเนื้อของเราอยู่ในระดับหนึ่ง ร่างกายก็จะทำงานทุกอย่างให้มีความเป็นปกติมากขึ้นอีก รับรองได้ว่าสารอาหารที่เราได้รับนั้นจะได้อย่างเพียงพอ ยำเครื่องในหมูเป็นเมนูที่เรียกว่าหลายคนที่ไม่ชอบทาน ก็อยากให้ลองเปิดใจดูเพราะว่ารสชาตินั้นไม่แย่อย่างที่คุณคิด เนื่องจากมีความกลมกล่อมและสารอาหารที่ได้รับก็ดี ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่

รีวิวร้านอาหาร อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

ทอดมันปลากราย คือ เมนูที่เด็กๆต้องเคยได้ทาน

ในช่วงเวลาวัยเด็กของคนหลายๆคนนั้น คงจะเคยผ่านเมนูอาหารที่เป็นอาหารจานด่วน นั่นก็หมายถึง อาหารที่กินง่ายและใช้เวลาไม่นานมากในการรับประทานไม่ว่าจะเป็นลูกชิ้นทอด หมูย่าง ไก่ย่าง หรือแม้แต่ทอดมันก็ตาม ซึ่งทอดมันนั้นที่เราเห็นตามท้องตลาดที่มีการขายกันอยู่ ก็มักจะเป็น ทอดมันปลากราย ซะเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งแน่นอนว่าต้องทำมาจากเนื้อปลากรายที่มีการขูดเป็นอย่างดี ซึ่งมีวิธีทำดัง วิธีปรุง ทอดมันปลากราย เริ่มจากขั้นตอนแรกเลย คุณก็ต้องเตรียมส่วนผสมที่เป็นเนื้อปลากรายขูดที่มีการขูดเรียบร้อยอย่างดีแล้ว ซึ่งจำนวนปริมาณนั้นก็แล้วแต่ความต้องการของผู้ที่รับประทานว่าต้องการให้เนื้อปลากรายนั้นมีปริมาณที่น้อยหรือมาก นอกจากนี้ก็ยังมีไข่ไก่ น้ำพริกแกงเผ็ด กระชาย ใบมะกรูด น้ำปลา น้ำตาลทราย พร้อมทั้ง น้ำมันพืชที่ใช้สำหรับทอดอีกด้วย เมื่อคุณเตรียมเนื้อปลากรายเรียบร้อยแล้ว จากนั้น คุณก็ทำการคลุกเคล้าเครื่องผสมดังที่กล่าวมาแล้วข้างต้นให้เข้ากัน และเมื่อมีการผสมให้เข้ากันแล้ว ก็ทำการปั้น ให้เป็นก้อนกลมๆ บี้ให้แบนแล้วใส่ลงไปในกระทะที่มีการเตรียมน้ำมันที่มีความร้อนกำลังดี อย่าให้ไฟแรงเกิน ขั้นตอนต่อมา เตรียมทำน้ำจิ้มได้เลย ซึ่งน้ำจิ้มนั้นในหลายๆสูตรก็อาจจะมีการใส่ถั่วลิสงก็ได้ และน้ำจิ้มที่คุณจะมาจิ้มกันนั้น ก็จะต้องเป็นน้ำจิ้มรสเด็ด เพราะหากน้ำจิ้มนั้นรสฃาดไม่จัดแล้วหละก็ อาหารจานโปรดของคุณก็จะไม่มีความอร่อย และทำให้การรับประทานก็เป็นการรับประทานอย่างไม่อร่อยอีกด้วย จะเห็นได้ว่า เป็นเมนูอาหารเมนูหนึ่งที่รับประทานได้ง่ายมากๆและนับว่าเป็นเมนูที่ใครหลายๆคนต้องเคยได้ลิ้มลองรสชาติในช่วงวัยเด็กมาแล้ว อีกทั้ง วิธีทำของเมนู ทอดมันปลากราย นี้ก็มีวิธีที่ง่ายมากๆอีกด้วยตามที่ได้กล่าวมาแล้ว ฉะนั้น ถ้าหากจะเลือกเมนูที่ทานง่ายและทำง่ายหลายๆคนก็คงต้องเลือกเมนูนี้แล้ว ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่

รีวิวร้านอาหาร อาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ เคล็ดลับการทำอาหาร

พระรามลงสรง คือ เมนูที่ทำให้อาหารไทยดูน่าสนใจมากยิ่งขึ้น

ในการรับประทานอาหารในแต่ละเมนูนั้น เราต้องยอมรับว่าแต่ละเมนูก็มีวิธีทำและส่วนผสมที่แตกต่างกันออกไป แต่ถ้าหากคุณนึกถึงภาพของเมนูที่มีน้ำราดลงไปบนข้าวแล้ว คุณอาจจะนึกเมนูอาหารไม่ออกว่าจะมีเมนูอาหารอะไรบ้าง ซึ่งปกติแล้วข้าวสวยนั้นจะมีน้ำราดได้ก็ต่อเมื่อจะเป็นอาหารจานเดียว อย่างเช่น ข้าวขาหมูหรือข้าวหมูแดงที่มีน้ำพิเศษเฉพาะที่ใช้ในการราดบนข้าว แต่หากจะเลือกเมนูที่ไม่ใช่อาหารจานเดียวแล้วเราก็คงต้องบอกว่าเมนูนั้นคงต้องเป็นเมนูข้าว พระรามลงสรง เท่านั้นที่มีน้ำพิเศษในการราดบนข้าว เมนูข้าว พระรามลงสรง ถือเป็นอีกเมนูหนึ่งที่มีการผสมผสานส่วนผสมได้อย่างลงตัว เพราะด้วยวิธีทำที่ดูแล้วเหมือนกับมีการรวมมิตรผัดผักบุ้ง รวมกับน้ำพริกแกงเผ็ด ผสมกับแกงมัสมั่น ยิ่งทำให้ผู้ที่รับประทานนั้นแปลกตาแปลกใจเป็นอย่างมาก และเมื่อเข้าไปดูในส่วนผสมแล้ว คุณก็จะพบว่าส่วนผสมของน้ำราดพระรามลงสรงนั้นเป็นส่วนผสมที่มีความแปลกไม่เหมือนเมนูไหนๆ เพราะมีส่วนผสมของน้ำกะทิเข้าไปในน้ำราดด้วย แต่น้ำกะทิที่ใช้นั้นเป็นน้ำกะทิที่ไม่ธรรมดา เนื่องจากหากมีแต่น้ำกะทิเพียงอย่างเดียวคงไม่แปลกเท่ากับมีน้ำมะขามเปียกเข้าไปอีก ก็ยิ่งทำให้น้ำราดพระรามลงสรงนั้นเป็นน้ำราดที่มีความพิเศษไม่เหมือนเมนูใดๆ และเมื่อนำน้ำราดพระรามลงสรงมาราดบนตัวข้าวแล้ว ก็ยิ่งทำให้ดูมีสีสันที่น่าทานมากยิ่งขึ้นบวกกับผักบุ้งที่มีสีเขียวก็ยิ่งทำให้ดูน่าทานขึ้นไปอีก ซึ่งผักบุ้งนั้นก็เป็นผักบุ้งที่นำไปลวกหรือผัดก็ได้ แล้วแต่ผู้ที่รับประทานต้องการฉะนั้น หากคุณต้องการที่จะทานเมนูที่มีความแปลกแตกต่าง และเป็นเมนูที่เหมือนมีการรวมมิตรหลายๆเมนูเข้าด้วยกัน คุณก็ต้องเลือกเมนูข้าวพระรามลงสรงเท่านั้น และมีเมนูเดียวเมนูนี้ที่ทำให้คุณได้รับประทานหลายๆเมนูเลยทีเดียว ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่

อาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ เคล็ดลับการทำอาหาร

ผัดกระเพราหมู คือเมนู ที่นักชิมอาหารต้องบอกว่าอร่อยเด็ดไม่เหมือนใคร

อาจจะถามว่าเมนูอาหารเมนูใดที่ผู้คนนิยมรับประทานมากที่สุดที่เป็นอาหารจานด่วนแล้ว ก็คงต้องเลือกเมนู ผัดกระเพราหมู เนื่องด้วยผัดกระเพรานั้น เป็นเมนูที่สามารถจะผสมผสานส่วนผสมต่างๆได้อย่างลงตัวไม่ว่าจะเป็นผัดกระเพราด้วยหมูสับ ผัดกระเพราด้วยหมูชิ้นก็มีความแปลกแตกต่าง และมีความอร่อยที่ไม่เหมือนกัน ฉะนั้น ในที่นี้จะกล่าวถึงเมนูผัดกระเพราในสูตรต่างๆให้คุณได้ทราบไว้ ดังนี้ ผัดกระเพราหมู แบบแรกที่คุณรู้จักกันดี ก็คือผัดกระเพราหมู กระเพราหมูถือเป็นเมนูที่มีความคลาสสิคมากๆเพราะด้วยเนื้อหมูถือเป็นเนื้อที่คนไทยนิยมเรารับประทานมากที่สุดและเป็นเนื้อที่หามารับประทานได้ง่าย ก็ยิ่งทำให้เมนูผัดกระเพราหมูนั้นเป็นที่ต้องการของคนทั่วไป ซึ่งคุณสามารถที่จะสังเกตได้ตามร้านอาหารตามสั่งทั่วๆไปก็มักจะมีเมนูผัดกระเพราหมู ต่อมาเป็นเมนูที่อาจจะแปลก แต่สามารถที่จะใส่ส่วนผสมลงไปในผัดกระเพราได้ นั่นก็คือ เมนูผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับ ถือว่าเป็นอีกเมนูหนึ่งที่สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารจานเดียวได้อย่างง่ายดาย โดยคุณจะใส่วุ้นเส้นในปริมาณเท่าไหร่ก็ได้ แต่ต้องบอกเลยว่าวุ้นเส้นนั้นจะต้องมีความเหนียวนุ่มจึงจะทำให้เมนูผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับนั้นออกมาอร่อย เพราะหากเส้นมีความแข็งแล้วอรรถรสในการรับประทานนั้นก็จะรู้สึกไม่ดีแน่ๆ นอกจาก 2 เมนูที่กล่าวมาข้างต้นแล้วยังมีเมนูผัดกระเพราไข่อีกด้วย เมนูผัดกระเพราไข่นี้บอกเลยว่าเป็นเมนูที่มีความแปลกมากแต่เมื่อทำออกมาแล้ว ก็มีความอร่อยไม่แพ้กับ 2 เมนูที่กล่าวไว้ข้างต้นเลยฉะนั้น กล่าวได้ว่าเมนูผัดกระเพราเป็นเมนูที่สามารถจะผสมผสานกับส่วนผสมใดๆก็ได้ แต่เมื่อทำออกมาแล้ว รสชาติก็จะมีความไม่แตกต่างกันกับรสชาติเดิมที่เป็นผัดกระเพราอยู่แล้ว นี่ถือเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งของเมนูผัดกระเพราที่ไปที่ไหนๆก็มีแต่เมนูนี้ ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่

รีวิวร้านอาหาร อาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ เคล็ดลับการทำอาหาร

น้ำพริกปลาทู เมนูยอดฮิตที่ใครๆก็ต้องเลือก

เมนูอาหารเมนูใดก็แล้วแต่ก็คงสู้เมนูที่เป็นเมนูน้ำพริกไม่ได้ เพราะเหตุที่เมนูเหล่านี้จะช่วยให้ร่างกายของคุณนั้นรู้สึกมีความกระปรี้กระเป่า เพราะด้วยส่วนผสมและวัตถุดิบที่มีความจัดจ้านไม่ว่าจะเป็นน้ำมะนาวหรือน้ำปลาก็แล้วแต่ ก็ทำให้น้ำพริกนั้นแซ่บมีรสเด็ดไม่เหมือนใคร ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกกุ้งเสียบ น้ำพริกอ่องหรือน้ำพริกกุ้งแห้ง ก็จะมีส่วนผสมของน้ำปลา น้ำมะนาวอยู่เกือบทุกเมนูของน้ำพริก แต่ในที่นี้เราจะขอกล่าวถึง น้ำพริกปลาทู ซึ่งเป็นเมนูที่เรียกได้ว่ามีพระเอกหลัก ก็คือ ปลาทูนั่นเอง ปลาทูที่จะนำมาทำ น้ำพริกปลาทู นั้น บางสูตรก็อาจจะนำไปทอดหรือบางสูตรก็อาจจะนำไปย่าง แต่ถ้าหากคุณนำปลาทูไปทอดหรือไปย่างแล้ว คุณก็ต้องนำปลาทูนั้นมาแกะเอาแต่เนื้อ เลาะก้างออกให้หมดเพราะไม่เช่นนั้นแล้วเวลาการรับประทานก็จะทำให้ขาดอรรถรสในการรับประทานเสีย หากคุณรับประทานไปแล้วก็อาจจะมีก้างติดคอได้ง่าย และสูตรเด็ดที่สำคัญของน้ำพริกปลาทู ก็คือ การนำพริกกระเทียมและหอมแดงนั้นไปคั่วให้หอม ซึ่งขอบอกเลยว่าการนำพริก กระเทียม และหอมแดงไปคั่วนั้น เป็นเทคนิคอย่างหนึ่งที่หลายๆคนเลือกทำเพราะหากนำไปคั่วแล้วก็ยิ่งทำให้วัตถุดิบนั้นมีความหอมมากยิ่งขึ้น ส่งผลให้น้ำพริกปลาทูมีความอร่อยมากขึ้นนั่นเอง ในเมนูน้ำพริกปลาทู เมื่อคุณคั่วหอมแดง พริก และกระเทียมเรียบร้อยแล้ว คุณก็นำทุกอย่างมาโขลกให้แหลก เมื่อโขลกให้แหลกเรียบร้อยแล้ว คุณก็นำเนื้อปลาทูมาใส่เข้าไปผสมกับรวมกับหอมแดง พริก และกระเทียมที่มีการโขลกอีกครั้งหนึ่ง จากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมทั้งมีการปรุงด้วยน้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำปลาให้มีความอร่อยฉะนั้น การทำน้ำพริกปลาทู ขอบอกเลยว่าเป็นการทำน้ำพริกที่มีความง่ายมากๆและเมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูยอดฮิตที่ใครไม่เคยได้ทานคงต้องบอกว่าเชยมากๆ ฉะนั้น การที่คุณจะเลือกรับประทานเมนูอาหารใดเมนูอาหารหนึ่งนั้น แน่นอนว่าคุณก็ต้องเลือกน้ำพริกปลาทู เพราะเมนูนี้มีแต่ประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่

รีวิวร้านอาหาร อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

ถั่วกรอบแก้ว ขนมทานเล่นแสนอร่อย

ถั่วกรอบแก้ว ถั่วเคลือบน้ำตาลที่มีความหวานหอมและกรอบ เมื่อยิ่งเคี่ยวก็ยิ่งมันและเหมาะกับการเป็นขนมทานเล่นและยังสามารถเป็นอาหารว่างได้เป็นอย่างดี เมื่อเริ่มรับประทานทีไรก็หยุดไม่อยู่ เคี่ยวเพลินเกินห้ามใจเลยทีเดียว อร่อยขนาดนี้ไม่มีเบื่อเมื่อเป็นของว่างซึ่งเป็นที่นิยมทานเล่นกันมากเลยทีเดียว การเตรียมวัตถุดิบของ ถั่วกรอบแก้ว มีอะไรบ้างนะ ถั่วลิสง น้ำตาลทราย เกลือ ผงไมโลหรือผงกาแฟ กะทิ งาขาว และกระทะที่ใช้ในกันในส่วนมากนิยมเป็นกระทะทองเหลืองเพื่อที่จะลดปัญหาของการที่ถั่วเคลือบน้ำตาลติดกระทะ ถั่วลิสงนั้นบ้างท่านก็นิยมแกะเปลือกแล้วเพราะเวลาทำเสร็จออกมาแล้วจะมีเมล็ดที่ดูสวยงามเป็นอย่างมาก และจะทำให้รู้สึกอยากที่จะรับประทาน เมื่อรู้ข้อมูลอย่างคร่าวๆกันแล้วเราก็ไปลงมือทำกันเลย ถั่วกรอบแก้วมีขั้นตอนการทำที่แสนง่ายดายดังนี้ ขั้นตอนแรกให้ท่านทำการเปิดเตาและตั้งกระทะโดยการใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลทรายลงไป จากนั้นให้ท่านคนให้เข้ากัน คนจะน้ำตาลเริ่มละลายเมื่อละลายแล้วให้ท่านใส่ผงไมโลหรือผงกาแฟลง จากนั้นก็คนให้เข้ากันอีกรอบ ใส่ถั่วลิสงที่ได้เตรียมไว้นั้นลงไปใส่กะทิลงไปเพื่อเพิ่มความหอมและความมัน ทำการคนส่วนผสมทั้งหมดนั้นให้เข้ากันใส่เกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ แล้วทำการปรับให้ไฟแรงขึ้น ทำการคนไปเรื่อยจนมีความรู้สึกว่าส่วนผสมทั้งหมดเหนียว แล้วเริ่มใส่งาลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน  ปิดเตา พักให้เย็น แค่นี้ก็เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้ว สามารถทำถั่วกรอบแก้วขายก็ได้ เมนูนี้นั้นสามารถทำรับประทานในครอบครัวหรือทำขายส่งตามร้านค้าขายของโชห่วย อีกทั้งสามารถสร้างรายได้ให้ไม่มากก็น้อยเลยทีเดียว และยังเป็นขนมที่ไว้สำหรับทานเล่นที่เคี่ยวเพลินและทำง่ายอร่อยมากอีกด้วย สรุปได้ว่าใครจะนำสูตรนี้ไปทำเพื่อนประกอบอาชีพก็สามารถนำไปทำได้เลย ทำก็ง่ายไม่มีความยุ่งยากทั้งยังลงทุนต่ำขายได้ก็มีกำไรงามเลยทีเดียว ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่

รีวิวร้านอาหาร อาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร

แกงปลาสับมะเขือ อาหารบ้านๆที่ทานแล้วอร่อยเป็นอย่างมาก

แกงปลาสับมะเขือ พูดถึงอาหารเมนูนี้ เป็นอาหารบ้านๆที่นิยมทำทานกันได้ง่ายๆ รับประทานกี่ครั้งก็ติดใจทุกครั้งทำก็ง่าย ไม่มีความยุ่งยาก และในการเตรียมอุปกรณ์ก็ไม่ยุ่งยากเช่นกัน  ถ้าท่านอยากทรายงั้นเราไปดูกันเลยว่าอุปกรณ์ที่ต้องใช้นั้นมีอะไรกันบ้าง แกงปลาสับมะเขือ มีอุปกรณ์ที่ต้องเตรียมและวัตถุดิบที่ควรจะเตรียมไว้ล่วงหน้ามีอะไรบ้างไปดูกัน ปลาที่เราจะนำมาใช้นั้นควรจะต้องเป็นปลาสร้อยตัวเล็กๆ จะไม่นิยมใช้ปลาตัวใหญ่ ส่วนมะเขือก็ใช้เมือเขือทั่วไปแต่ในวันนี้เราจะใช้มะเขือเจ้าพะยาและมะเขือพวงรวมกัน ทั้งนี้ก็แล้วแต่ความชอบของตัวแต่ละบุคคลเลย พริกแกงป่าไม่ว่าจะซื้อหรือตำเองก็ได้ทั้งนั้น ใบกระเพาะ น้ำมันพืช กระชาย หั่นเป็นเส้น พริกไทยสด ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าหั่นแว่นตามใจชอบเลย เมื่อเตรียมวัตถุดิบพร้อมก็ไปเริ่มขั้นตอนการทำกันเลย แกงปลาสับมะเขือมีขั้นตอนการทำไม่ยาก ไปเริ่มทำกันเลย เปิดเตาตั้งกระทะใช้ไฟระดับปานกลาง ใส่น้ำมันพืชที่เตรียมไว้ลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ทำการตักพริกแกงที่เตรียมไว้นั้นลงมาใส่และเปิดไฟแรง ผัดไปจนพริกแกงเริ่มสุกและมีกลิ่นหอม ปรับระดับไฟให้อยู่ระดับปานกลางจากนั้นให้ใส่ปลาสับลงไป ยีให้เนื้อปลาแยกออกจากกันเพื่อที่จะไม่ได้เป็นก้อน ผัดจนสุกและใส่น้ำนิดหน่อยปรับไฟให้แรงขึ้น จากนั้นให้ใส่มะเขือเตรียมลงไปตามด้วย กระชาย พริกไทยสด ใบมะกรูด และให้ท่านนั้นปรุงรสชาติตามความชอบ ใส่พริกชี้ฟ้าเพื่อเพิ่มสีสัน ปิดเตาแล้วทำการตักมารับประทานได้แล้ว เมนูแกงปลาสับมะเขือนั้นสามารถรับประทานได้พร้อมกับขาเจียว ซึ่งเมนูทั้งสองอย่างนี้เข้ากันได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังสามารถกลายเป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบถึงแม้จะเป็นอาหารบ้านๆ แต่ก็มีรสชาติที่สุดแสนจะอร่อย ทั้งนี้ยังทำได้อย่างง่ายดาย เชื่อได้เลยว่าถ้าทำขายเมนูนี้ก็จะสามารถสร้างรายได้งามๆดีๆให้แก่ท่านมากเลยทีเดียว ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่

Back To Top