ชวนทำเมนูจากไข่แซ่บๆ ยำไข่ตาหวาน ไข่เยิ้มๆทานคู่กับน้ำยำซี๊ดๆ

ชวนทำเมนูจากไข่แซ่บๆ ยำไข่ตาหวาน ไข่เยิ้มๆทานคู่กับน้ำยำซี๊ดๆ

ใครชอบทานไข่ต้องห้ามพลาดเพราะวันนี้เราจะทุกคนไปทำเมนูสุดแซ่บจากไข่เป็ดที่บอกเลยว่าไม่ลองไม่ได้แล้วกับเมนูที่มีขื่อว่า “ยำไข่ตาหวาน” เมนูสุดจี๊ดที่ไม่ว่าใครก็ต้องร้องว้าว ทำง่ายแถมอร่อยครบรสจัดจ้านภายในจานเดียว กินคู่กับข้าวสวยเปล่าๆอร่อยเด็ดอย่าบอกใคร กินได้ทุกวันไม่มีเบื่อแถมวัตถุดิบหาง่ายตามท้องตลาดทั่วไป ทำกินได้ทั้งครอบครัว เป็นเมนูที่เด็ดและน่าทานขนาดนี้เราอย่าร้อช้าไปดูวิธีทำยำไข่ตาหวานกันได้เลยค่ะ

วิธีทำ ยำไข่ตาหวาน เมนูยำไข่ต้มง่ายๆที่คนรักไข่ต้องลอง อร่อยเด็ดดวงสุดๆ

ยำไข่ตาหวาน

วัตถุดิบและส่วนผสมของการทำยำไข่ตาหวาน

ไข่ตาหวาน

  • ไข่เป็ดก็ได้ตามชอบ 5-6 ฟอง ล้างสะอาด
  • น้ำส้มสายชู
  • เกลือ
  • น้ำเปล่าสะอาด

น้ำยำ

  • หอมแดง 2 หัว ซอย
  • พริกสดตามความเผ็ดที่ชอบ ซอย
  • ผักชี 2 ต้น ลเางสะอาดซอย
  • หมูสับ 100 กรัม 
  • ผักอื่นๆตามชอบ
  • เครื่องปรุง น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ผงอร่อย(ไม่ใส่ก็ได้)
ยำไข่ตาหวาน

วิธีทำยำไข่ตาหวาน

ขั้นตอนของการลงมือทำเกี่ยวกับยำไข่ตาหวานเริ่มแรกนั้นให้เราทำในส่วนของการต้มไข่เป็ดก่อน โดยให้ตั้งหม้อพร้อมใส่ไข่เป็ดลงไปทั้งหมด เติมน้ำให้ท่วมไข่เป็ดกะประมาณปริมาณน้ำให้สูงขึ้นมามากกว่าไข่เป็ดนิดหน่อย จากนั้นเทน้ำส้มสายชูและเกลือลงไปในอัตราส่วนที่เท่ากัน ( ตัวอย่าง 2:2 ช้อนโต๊ะ) ทำการต้มประมาณ 7 นาที ใช้ไฟกลางๆไปค่อนแรงนะคะ เมื่อครบตามเวลาก็ปิดแก๊สและนำไข่ปิดขึ้นมาแช่น้ำเย็นพักไว้จากนั้นทำการปลอกเปลือกและหั่นครึ่งพร้อมจัดเตรียมใส่จานให้สวยงาม

ยำไข่ตาหวาน

ขั้นตอนต่อมาก็จะเป็นการทำในส่วนของน้ำยำโดยให้เรานำหม้อมือถือตั้งกระทะ (ใช้ไฟกลางๆ) จากนั้นเทน้ำลงไปเล็กน้อยประมาณ 1/3 ของหม้อ พอน้ำเริ่มเดือดก็ใส่หมูสับลงไปพร้อมปรุงรสด้วยน้ำปลา จากนั้นคนให้หมูสับคุกเคล้าไปกับน้ำปลาและผัดไปจนกว่าหมูจะเริ่มพอสุก จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาและน้ำตาล คนในส่วนของสิ่งที่ได้ผสมทุกอย่างนั้นให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่หอมแดงซอย พริกสดซอยและผักชีซอยตามลงไป ยำให้ผักต่างๆเข้ากับเนื้อหมู เมื่อทุกอย่างสุกดีก็ชิมรสชาติ หากได้ตามต้องการก็ปิดแก๊สพร้อมนำน้ำยำราดลงไปบนไข่เป็ดต้มที่เราเตรียมพร้อม เพียงเท่านี้ยำไข่ตาหวานก็เป็นอันเสร็จพร้อมทานแล้วค่ะ และห้ามพลาด 356bet เว็บเดิมพันอันดับ 1 เล่นง่าย ปลอดภัย รวยไว ฝากถอนง่าย ให้รางวัลมากมาย

ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ที่นี่

Back To Top